Книга «Настоящая китайская кухня» — приз от издательства Эксмо


Ку-ку! Позавчера на почте забрал выигрыш от издательства «Эксмо» — книгу блоггера Дмитрия Журавлёва «Настоящая китайская кухня». Конкурс проходил в группе «Эксмо» на фейсбуке и необходимо было сделать репост. Удача мне улыбнулась — уж больно хотелось эту книгу. Люблю ходить в китайские рестораны — всегда вкусно и недорого. В этой же книге предлагается освоить приготовление многих популярных блюд китайской кухни самостоятельно. Утку по-пекински здесь не обещают, зато хрустящую утку по-сычуаньски — пожалуйста!

Настоящая китайская кухня. Дмитрий Журавлев DeJur обложка, фото, отзыв

Помимо рецептов в краткой форме даются основы китайской кухни: какие продукты и утварь обычно используются, рассказывается о способах приготовления пищи.

Рыба в кантонском стиле. Рецепт китайской кухни. Фото

Особого внимания заслуживает оформление книги. Твёрдый переплёт, плотные страницы, закладка в виде красной ленты. Названия разделов и блюд дублируются на китайском языке. Рецепты сопровождаются аппетитными фотографиями, иногда не без доли юмора (чего стоит изображение головы жареного поросенка с помидорками черри вместо глаз), и советами (например, чем можно заменить один из ингредиентов, как снизить жирность блюда, как лучше его подать и пр.).

Свинина в кисло-сладком соусе. Рецепт китайской кухни. Фото

Вегетарианцам эта книга вряд ли пригодится, так как практически все блюда готовятся из курицы, свинины, баранины, говядины или рыбы. Если я что-то и буду готовить по этой книге, то начну с самого простого и доступного — с блюд из курицы. Или с китайской яичницы 🙂  Может даже забацаю фото-рецепт, если получится красиво. Для себя я отдельно отметил рецепты как готовится: паровая рыба с густым соусом, курица с лимонным соусом, вонтоны и свинина с ароматом рыбы.

Настоящая китайская кухня. Книга рецептов и советов. Автор Дмитрий Журавлёв блоггер DeJur

Книгу «Настоящая китайская кухня» можно приобрести: здесь, здесь, здесь или здесь.

Спасибо «Эксмо» за конкурс и за приз!

Комментарии: