1 декабря на телеканале Пятница вышел новый выпуск кулинарного шоу «Молодые ножи», в котором шеф всея Руси Константин Ивлев ищет молодых и талантливых поваров.
Победителем третьего выпуска стал шеф ресторана «Жар и угли» (г. Геленджик) Дмитрий Камаев.
Соперниками 25-летнего повара стали: Константин Морозов, Азиз Даужанов, Анастасия Карначёва, Айрат Гизатуллин, Владислав Шестаков.
Выпуск был посвящён паназиатской кухне. В первом испытании Дмитрию удалось распознать ингредиенты и приготовить подобие китайской лапши чоу мейн, хотя он раньше не был знаком с этим блюдом. Во втором испытании повару удалось удачно соединить азиатскую кухню с европейской. Из баклажанов, гребешков, стружки тунца бонито, сметана и дополнительных продуктов он приготовил собственную интерпретацию сашими из гребешка с тёплым соусом из баклажана, чернил каракатицы, сметаны и тунца. За своё блюдо Дмитрий получил максимальный балл среди всех участников — 17 из 20 возможных.
В финальном испытании молодые повара должны были за 1 час приготовить свои коронные блюда в виде роллов. Татаки из тунца в необычной форме подачи пришлись по вкусу Константину Ивлеву и звёздному гостю — певцу Анатолию Цою. Дмитрий Камаев получил самые большие чаевые в своей жизни, а также золотой нож со своим именем.
Шоу «Молодые ножи» выходит по средам в 21.00 на канале Пятница, все выпуски после эфира доступны для просмотра здесь: тык!
Источник изображений: Молодые ножи 3 выпуск от 01.12.2021
