24 ноября на телеканале Пятница вышел новый выпуск кулинарного шоу «Молодые ножи», в котором «адский шеф» Константин Ивлев ищет новых талантливых поваров.
Победителем второго выпуска стал бренд-шеф доставки правильного питания «Bright food» Артур Шахназарян, он считает себя создателем высокой армянской кухни:
Соперниками 28-летнего шефа стали: Малхаз Докидзе, Пётр Воробьёв, Адель Ахметов, Ахлау Узденов, Заурбек Зангиев.
Чем Артур Шахназарян сумел покорить шефа Ивлева и стать победителем? В первом испытании (знание кавказской кухни) повар из Екатеринбурга угадал на ощупь, по запаху и вкусу кутабы и сумел их приготовить в соответствии с классическим рецептом. Во втором испытании (приготовить авторское блюдо в кавказском стиле) Артур приготовил армянские бураки с начинкой из говядины и нута, а также соусом из мацони с пряными травами, и заработал 20 баллов из 20 возможных.
В третьем испытании перед армянским шефом стояла задача приготовить новаторскую версию одного из блюд кавказской кухни. Он приготовил для Константина Ивлева и Ильи Захарова (приглашённый гость) сига на вулканических камнях с соусом из желтков и украшенного сверху маринованной ежевикой. Шефы были в восхищении от подачи блюда и, несмотря на сухость рыбы и попадавшиеся в ней косточки, признали Артура Шахназаряна победителем второго выпуска «Молодых ножей», вручили ему именной золотой нож, а также чаевые.
Шоу «Молодые ножи» выходит по средам в 21.00 на канале Пятница, все выпуски после эфира доступны для просмотра здесь: тык!
Источник изображений: Молодые ножи 2 выпуск от 24.11.2021
