Шоу ПЕКЕЛЬНА КУХНЯ — кто победил, участники, все выпуски

Поделиться страницей:

Пекельна Кухня

«Пекельна Кухня» — адаптация американского кулинарного реалити-шоу «Hell’s Kitchen», выходит на Новом канале с 2021 года (в 2011-2013 гг. шоу выходило на «1+1»). Ведущий — шеф-повар Александр Якутов. Су-шефы — Елена Жаботинская и Никита Ефанов. Управляющий ресторана — Сергей Середа. Приз — 300000 гривен. Съёмки нового четвёртого сезона состоялись весной 2021 года.

Пекельна кухня кто победил, участники, все выпуски

Читайте ещё: МастерШеф | Адская Кухня | Кондитер

Кто победил?

Победители всех сезонов шоу Пекельна кухня

Победитель первого сезона — Юрий Кондратюк
Победительница второго сезона — Дарья Гросицкая
Победительница третьего сезона — Евгения Рафаловская
Победитель(ница) четвёртого сезона — ???

Участники

Красная команда

  1. Елена Охотник
  2. Инна Яцейко
  3. Карина Миргород
  4. Светлана Ващук
  5. Людмила Михайлова
  6. Анна Шеремет
  7. Мария Гуд
  8. Катерина Лавриненко
  9. Яна Беденко
  10. Иванна Мальон

Синяя команда

  1. Равшанхон Хамидов
  2. Антон Белей
  3. Богдан Горносталь
  4. Александр Громлюк
  5. Сергей Симонович
  6. Юрий Диденко
  7. Александр Горбаш
  8. Иван Таран
  9. Станислав Попоня

Меню ресторана

Закуски: 1) сэндвич с тунцом и томатной гремолатой; 2) тартар из говядины и фуа гра; 3) зелёный салат с муссом из авокадо

Основные блюда: 1) ризотто с молодой спаржей; 2) вареники с говядиной и кремом из пастернака; 3) дунайка с молодым картофелем, черемшой и капустой кейл; 4) свиные рёбра BBQ с битым огурцом; 5) филе миньон с шимеджи и шиитаке

Пицца: пицца с грибами и бурратой

Десерты: ???

Все выпуски

Пекельна кухня 1 выпуск 06.09.2021 (смотреть онлайн)

Участников шоу привезли к воротам Адской Кухни. Чтобы зайти внутрь нужно было пройтись босиком по раскалённым углям и найти билет среди препятствий. Кому не хватило билета — не глядя подписывали контракты и проходили дальше. Когда все зашли внутрь здания, появился шеф-повар Алекс Якутов и рассказал о правилах проекта. Также он отправил домой Дмитрия Кенсицкого, так как он подписал контракт, в котором было написано: «Я обираю найлегшi шляхи, Пекельна кухня мене не по зубам. Залишаю проект». В контрактах Равшанхона Хамидова, Александра Громлюка и Катерины Лавриненко было написано, что они будут мыть посуду за конкурентами. Яна Беденко оказалась на Адской Кухне без билета и без контракта. Красная женская команда согласилась её оставить у себя, за это Алекс Якутов должен будет вычесть 5 баллов из общего зачёта в первом испытании.

Первое испытание — «переаттестация». Участники должны приготовить за 45 минут своё фирменное блюдо. На кухнях не было половины продуктов — это была проверка на умение работать в команде. В качестве усложнения шеф Якутов лишил участников возможности пробовать свои блюда — дегустацию нужно было делегировать другому участнику команды. Получившиеся блюда и оценки:

  • Анна Шеремет — паста тунец из паппарделле; 0 баллов
  • Сергей Симонович — цыплёнок тикка с лепёшкой чапати; 3 балла
  • Мария Гуд — лосось компрессированный малиной с соусом юдзу; 1 балл
  • Юрий Диденко — грудка перепела на соусе жу, крем из цветной капусты; 3 балла
  • Катерина Лавриненко — сибас с бланшированным овощами и соусом беарнез; 1 балл
  • Равшанхон Хамидов — филе сома в восточном стиле с грибами эноки и картофельным пюре; 3 балла
  • Карина Миргород — глосик на овощной подушке; 2 балла
  • Антон Белей — утиная грудка; 0 баллов
  • Яна Беденко — лосось со шпинатом, соусом песто и сальсой из манго, авокадо и чили; 2 балла
  • Иван Таран — судак с запечённой морковью и соусом голландез; 1 балл
  • Инна Яцейко — крем-суп со шпинатом; 0 баллов
  • Александр Громлюк — лосось с пекинскими овощами и сальсой из базилика и рукколы; 2 балла
  • Светлана Ващук — тёплый салат из баклажанов с имбирно-томатным соусом и соусом песто; 0 баллов
  • Станислав Попоня — куриный болл; 1 балл
  • Елена Охотник — куриные бёдра с вялеными томатами и сыром моцарелла, с мятно-гороховым пюре и чесночным соусом; 1 балл
  • Александр Горбаш — стейк топ-блейд с луковым джемом и винным соусом; 0 баллов
  • Людмила Михайлова — ризотто с морским гребешком; 3 балла
  • Богдан Горносталь — утиное филе с овощным рататуем и соусом из красного вина; 1 балл

Иванна Мальон не успела приготовить своё блюдо и решила его не выставлять на конкурс. С учётом «выкупа» Яны Беденко победила синяя команда. Подсчёт баллов в выпуске был неправильным, Якутов озвучил счёт 8:11 в пользу синей команды, хотя на самом деле финальный счёт — 5:14 в пользу синих. Также Алекс Якутов добавил свои баллы по результатам оценки команд по трём пунктам: организованность команд (4 и 2), взаимопомощь (2 и 1) и мультизадачность (2 и 1). Красная команда получила дополнительные 8 баллов, синяя — 4 балла. Озвученный ведущим общий счёт: 16:15 в пользу красной команды. Реальный счёт: 13:18 в пользу синих. Участницы женской команды надели красные кители. Поощрение для красных — ужин в ресторане Алекса Якутова. Наказание для синих — убраться на обеих кухнях, распределить продукты, собрать и застелить кровати. Мужская команда также получила кители синего цвета.

На следующее утро су-шефы разбудили участников и погнали их на испытание — это была проверка работы рецепторов. Повара из разных команд в парах пробуют продукт вслепую (а также с закрытыми ушами и носом), вторая пара стоит у мишеней. Если продукт угадан верно — команда получает 1 балл, если нет — соперники стреляют в участника снарядом из пищевых отходов. Все продукты были в виде пюре: сырой желток, стебель сельдерея, красная икра, топинамбур, кальмар, кольраби, чёрный ферментированный чеснок, ферментированный желток, ферментированный лимон, тесто. Победила синяя команда со счётом 5:6. Поощрение синих — технологические карты и немой мастер-класс по приготовлению блюда из меню «Адской Кухни» (ризотто с карри, тыквой, шалфеем и пекорино романо). Синие решили поделиться техкартами с красными в обмен на исполнение желаний (готовить и мыть посуду 3 дня, делать массаж, обращаться «мой господин» и т.п.). Наказание для красных — сделать заготовки для ужина на обе кухни, в роли начальства — синие.

На ужине на раздаче стояли: у синих — Иван Таран (затем Станислав Попоня), у красных — Инна Яцейко. Из-за многочисленных ошибок обе кухни были закрыты досрочно. Иванна Мальон покинула проект, т.к. дважды не смогла приготовить своё фирменное блюдо. Номинанты на выбывание: Анна Шеремет, Инна Яцейко, Иван Таран, Александр Громлюк. Синие выбрали слабых участников с помощью жребия — это была идея Ивана Тарана. Алекс Якутов дал Александру Громлюку банку с двумя бумажками с именами, Иван Таран вытащил оттуда себя и покинул проект. Позже оказалось, что на обеих бумажках было его имя.




Пекельна кухня 2 выпуск 13.09.2021 (смотреть онлайн)

Участников вывезли на природу — в лес на берег карьера. Там их встретил шеф Алекс Якутов и объявил о начале переаттестации поваров со 2 до 6 разряда (от новичков к профессионалам). Первое испытание — «Пещерные люди». Повара нарядились в шкуры и распределили между собой первобытный инвентарь — каменные топоры, ножи из устричных раковин и т.п. Лидером женской команды была назначена Карина Миргород, лидер мужской команды — Александр Горбаш. Первое задание — за 25 минут разделать как можно больше мясных туш на полуфабрикаты (за каждую тушу начислялось разное количество баллов). Красные взяли туш на 14 баллов, синие — на 24 балла. Чтобы получить профессиональные инструменты можно было пожертвовать кем-то из участников. Красные избавились от Инны Яцейко (и получили набор ножей и пил) — она отправилась помогать синей команде. Качество полуфабрикатов помогал проверять бренд-шеф Алексей Повторейко. За некачественные заготовки и камни в мясе шеф забирал баллы. Итог первого задания — 11:19 в пользу синих. Второе задание — за 1 час приготовить блюда из заготовленного мяса. Блюда команд и оценки:

  • красные: запечённая свиная лопатка с овощной икрой и запечённым картофелем; 0 баллов
  • красные: стейк из свинины с овощной сальсой; 0 баллов
  • синие: шашлык из баранины (из каре и печени) с овощами; 1 балл
  • синие: лапа кролика прокопчённая и томлёная в вине с запечённым картофелем; 1 балл
  • красные: бабагануш с запечённым перцем; 0 баллов
  • красные: соте из кролика с луком и томатами; 3 балла
  • синие: куриные котлеты с базиликом и соте из овощей; 3 балла
  • красные: свиные стейки, обжаренные на сковороде, с грибами; 1 балл
  • красные: кюфта; 3 балла
  • красные: амисбуш из шкварок; 1 балл
  • красные: шашлык из свиной лопатки; 2 балла
  • синие: крылья барбекю; 3 балла
  • синие: паштет из куриной печени с запечённым картофелем; 2 балла
  • красные: свинина стир-фрай; 4 балла

Итог второго задания — 14:10 в пользу красных. Общий итог (разделка + готовка): 25: 29 в пользу синих. Поощрение мужской команды — мастер-класс по приготовлению биф веллингтон от Алексея Повторейко. Наказание для красных — разделка свиных потрохов.

На следующий день на Адскую Кухню пришли метатели ножей — они показали свой номер, после чего Алекс Якутов объявил второе испытание «Главное оружие повара». Участники должны были метнуть нож и попасть в одну из ячеек с номером. В ячейках зашифрованы классические блюда, которые нужно приготовить. Если участник не попадает, за него бросает нож профессионал и при этом автоматически забирается один балл. В ящик попал только Равшанхон Хамидов. В ящиках находились ножи и другая кухонная утварь. Испытание было индивидуальным, оценки шли в личный рейтинг. В качестве подсказок всем участникам выдали обязательный ингредиент. Получившиеся блюда помогала оценивать фехтовальщица Ольга Харлан. Участники, их блюда и оценки:

  • Людмила Михайлова — меланзана алла пармиджана; 1 балл
  • Юрий Диденко — чили кон карне; 4 балла
  • Елена Охотник — клафути; 3 балла
  • Антон Белей — ризотто; 2 балла
  • Мария Гуд — тарт-татен; 2 балла
  • Александр Громлюк — севиче; 3 балла
  • Карина Миргород — салат нисуаз; 2 балла
  • Сергей Симонович — гратен; 2 балла
  • Инна Яцейко — салат Цезарь; 2 балла
  • Александр Горбаш — шницель; 0 баллов
  • Катерина Лавриненко — улитки; 4 балла
  • Богдан Горносталь — тар-тар; 2 балла
  • Анна Шеремет — рататуй; 2 балла
  • Равшанхон Хамидов — лазанья; 3 балла
  • Яна Беденко — фиш энд чипс; 1 балл
  • Станислав Попоня — равиоли; 3 балла
  • Светлана Ващук — брускетта с печёным перцем (должна была приготовить гаспаччо); 0 баллов

Победила синяя команда со счётом 18:19. Поощрение синих — расставить на ужине соперников по цехам. Наказание для красных — развлечь синих перед ужином (делали пародии на парней). На ужине на раздаче стояли: у красных — Яна Беденко (замена — Светлана Ващук), у синих — Богдан Горносталь (замена — Сергей Симонович). Из-за множества ошибок красная кухня была закрыта, их заказы доготавливала синяя кухня. Победила синяя команда. Номинанты на выгон: Мария Гуд, Светлана Ващук, Яна Беденко. Пекельну Кухню навсегда покинула Светлана Ващук.

Пекельна кухня 3 выпуск 20.09.2021 (смотреть онлайн)

Участников привезли в украинское село — там началась аттестация на третий поварской разряд. Первое испытание — по запаху определить блюдо украинской кухни и затем его приготовить. Те, кто был не уверен в своём блюде, могли найти подсказку на лапах куриц и гусей, которых нужно было поймать. В некоторых бумажках вместо подсказок был «-1 балл», в остальных — загадки. Получившиеся блюда помогал оценивать шеф-повар Виктор Титов. Участники, их блюда и оценки:

  • Александр Громлюк — рыбная юшка; 4 балла
  • Антон Белей — крученики; 1 балл
  • Юрий Диденко — борщ; 3 балла
  • Станислав Попоня — капустняк; 1 балл
  • Яна Беденко — бычки в томате; 4 балла
  • Александр Горбаш — грибная юшка; 0 баллов
  • Людмила Михайлова — вареники с вишней; 4 балла
  • Катерина Лавриненко — форшмак (не угадала); — 1 балл
  • Мария Гуд — голубцы; 1 балл
  • Карина Миргород — зелёный борщ (не угадала); 0 баллов
  • Богдан Горносталь — тыквенная каша (не угадал); -1 балл
  • Равшанхон Хамидов — бограч; 2 балла
  • Елена Охотник — банош; 3 балла
  • Инна Яцейко — вареники с картошкой; 1 балл
  • Анна Шеремет — гречаники; 4 балла
  • Сергей Симонович — картофельные зразы; 2 балла

Победила красная команда со счётом 16:12. Поощрение красных — мастер-класс от Алекса Якутова. Наказание синих — нюхать экзотические деликатесы (рыбный соус, сюрстрёмминг, столетние яйца и т.п.) через ингаляторы, а затем их съесть.

На следующее утро участников разбудили люди в защитных костюмах, они распылили дым в спальнях и сказали всем покинуть зону заражения. Повара не успели переодеться в кителя и вышли к Алексу Якутову кто в чём спал. Шеф дал всем пять минут переодеться в форму. Второе испытание недели — за 1,5 часа разработать меню для семейного ресторана, состоящее из пяти блюд (закуска, салат, основное блюдо, суп, десерт), а также их приготовить. Продукты находились в холодильнике, забрать их можно было наперегонки. Позже оказалось, что холодильник самопополняемый. Новые продукты нужно было добавлять в 3 блюда из 5 (красным достались сливки, кетчуп и горчица; синим досталась селёдка, ананас и солёные огурцы). Во время готовки нужно было соблюдать дистанцию — для этого все надели защитные костюмы с обручами с краской. Если кто-то испачкался краской от другого участника — он отправляется в зону карантина на 5 минут. Получившиеся блюда помогал оценивать телеведущий Тимур Мирошниченко со своей дочерью. Победила синяя команда со счётом 14:18. Наказание красных выпить коктейли, приготовленные участниками синей команды.

На ужине на раздаче стояли: у красных — Мария Гуд, у синих — Александр Горбаш (затем Александр Громлюк). В работу ресторана была добавлена доставка. В синюю команду добавили нового участника — официантку Арину Токайчук, она помогала Равшану Хамидову. Победила красная команда. Номинанты на выбывание: Александр Громаш, Станислав Попоня и Антон Белей. Пекельну Кухню навсегда покинул Александр Громаш. Станислав Попоня перешёл в красную команду, Карина Миргород в синюю.

Пекельна кухня 4 выпуск 27.09.2021 (смотреть онлайн)

Утром участников отвезли в центр Киева в пентхаус на 25 этаже — там шеф Алекс Якутов приготовил для них завтрак, состоящий из десертов. После завтрака началось первое испытание. Су-шефы раздали поварам пронумерованные коробки с шефскими колпаками. Задание — за 2,5 часа приготовить то, что они ели на завтрак. В колпаках были спрятаны рецепты — их должны были зачитывать коллеги по команде. Десерты участников и оценки:

  • Катерина Лавриненко — карамельный пудинг «Мальва»; 1 балл
  • Богдан Горносталь — миндальный пирог «Сантьяго»; 3 балла
  • Карина Миргород — кекс из марципана в глазури «Гурме»; 0 баллов
  • Анна Шеремет — Париж-Брест; 3 балла
  • Елена Охотник — шоколадный фондан с трюфелем; 3 балла
  • Сергей Симонович — брауни с клубничнным кули; 0 баллов
  • Инна Яцейко — меренгово-фисташковый рулет; 0 баллов
  • Александр Громлюк — мулле с белым шоколадов и карамелью; 4 балла
  • Мария Гуд — тарт брюле; 2 балла
  • Антон Белей — тарт с солёной карамелью; 0 баллов
  • Юрий Диденко — эклер фундук-маскарпоне с карамелью; 3 балла
  • Людмила Михайлова — шу с ягодным наполнителем; 4 балла
  • Станислав Попоня — тарт с малиной и заварным кремом; 3 балла
  • Равшанхон Хамидов — лимонный тарт с меренгой; 1 балл
  • Яна Беденко — не участвовала в дегустации

Победила красная команда со счётом 16:11. Поощрение — мастер-класс по приготовлению пирожного картошка. Наказание для синих — приготовить кофе-брейк для красных и выполнить работу по хозяйству с помощью старинных инструментов.

На следующее утро состоялось второе испытание — кулинарное расследование. На полу кухни лежали тела людей с номерами. Ресторан стал местом преступления, люди были убиты соусами — жертвы соусного маньяка. Равшанхон Хамидов и Катерина Лавриненко вызвались разгадывать соусы — их нужно было слизывать с тел без помощи рук. Также с помощью жестов нужно было объяснить, какой соус они должны приготовить. На всё испытание у участников был 1 час. К каждому соусу также необходимо было приготовить блюдо. Дегустировать соусы и блюда помогала телеведущая Юлия Панкова.

  • Яна Беденко — песто; 4 баллв
  • Александр Громлюк — томатно-морковный соус (не угадал сацебели); 0 баллов
  • Анна Шеремет — цацики; 2 балла
  • Равшанхон Хамидов — терияки; 4 балла
  • Сергей Симонович — использовал 3 соуса в одном блюде; 0 баллов
  • Мария Гуд — голландез; 3 балла
  • Яна Буденко — руккольный соус со шпинатом (не угадала чимичурри); 0 баллов
  • Богдан Горносталь — томатная сальса; 3 балла
  • Станислав Попоня — грибной жульен; 1 балл
  • Юрий Диденко — карри; 4 балла
  • Инна Яцейко — не угадала ткемали; 0 баллов
  • Антон Белей — не угадал ткемали; 0 баллов
  • Людмила Михайлова — бешамель; 1 балл
  • Карина Миргород — гуакамоле; 4 балла
  • Елена Охотник — винегрет; 4 балла
  • Карина Миргород — тартар; 4 балла
  • Инна Яцейко — не угадала спайси; 0 баллов

Победила синяя команда со счётом 15:19. Наказание красных — уборка обеих кухонь. Поощрение синих — мастер-класс по приготовлению соуса с красной икрой и придумать усложнение для красных на ужин. Антон Белей поспорил с шефом Якутовым на победителя шоу. Участникам в спальни повесили доски с личным рейтингом. На ужине на раздаче стояли: у красных — Анна Шеремет, у синих — Сергей Симонович. Усложнение красных на первые 10 минут — сиамские близнецы с заклеенными ртами. Красная кухня закрылась раньше времени из-за множества ошибок и недочётов. Победила синяя команда. Номинанты на выбывание — Инна Яцейко и Елена Охотник. Проект покинула Инна Яцейко.


Пекельна кухня 5 выпуск 04.10.2021 (смотреть онлайн)

Рано утром участников разбудили, дали задание собрать вещи и отвезли в аэропорт. Там их ждал шеф Алекс Якутов. Первое испытание — за 1 час создать меню из 5 блюд для двух пилотов одного борта. Необходимо было учитывать, что существуют запрещённые продукты, которые нельзя добавлять в блюда (аллергенные или вызывающие дискомфорт в желудке). Чтобы получить подсказки — участники отвечали на вопросы о сроках хранения различных продуктов. За неправильные ответы их ждало наказание. Оценивать получившиеся блюда помогали пилоты Павел Гридин и Юлия Слободянюк. Участники, их блюда и оценки:

  • Станислав Попоня — закуска открытый ролл с курицей, томатами и киноа; 0 баллов
  • Равшанхон Хамидов — закуска тёплый ролл из тунца с сибасом в хрустящей панировке; 2 балла
  • Катерина Лавриненко — зелёный салат с курицей, апельсином и орехами; 1 балл
  • Юрий Диденко — салат из киноа, креветок, бобов эдамаме и пармезана; 3 балла
  • Мария Гуд — перекус морской микс (морепродукты стир-фрай); 3 балла
  • Богдан Горносталь — перекус овощной спринг-ролл; 0 баллов
  • Мария Гуд — основное блюдо стейк из говядины с домашним жаренным картофелем, кукурузой и горохом; 3 балла
  • Александр Громлюк — основное блюдо тальята с сырным соусом;
  • Карина Миргород — десерт блинчики с тыквой и яблоком; 2 балла
  • Елена Охотник — десерт ананасовый пирог; 3 балла
  • Анна Шеремет — закуска из арахисовой пасты с вялеными томатами; 0 баллов
  • Богдан Горносталь — закуска креветка карри и киноа; 2 балла
  • Анна Шеремет — салат из капусты с морковкой; 1 балл
  • Антон Белей — салат из шпината и перца; 3 балла
  • Равшанхон Хамидов — перекус тунец с овощами; 0 баллов
  • Людмила Михайлова — перекус курица с овощами; 2 балла
  • Мария Гуд — основное блюдо чили кон-карне с арахисом; 3 балла
  • Сергей Симонович — основное блюдо тыквенное пюре с пармезаном и котлеты из говядины; 0 баллов
  • Карина Миргород — десерт ананас с карамелью; 3 балла
  • Яна Беденко — десерт сабайон; 3 балла

Победила красная команда со счётом 19:18. Чтобы немного согреться участники начали играть в слона и Станислав Попоня во время приземления повредил руку. Наказание: красные катали синих в зорбах за бонус от шефа на ужине. Победила Яна Беденко.

На следующее утро «Адская Кухня» превратилась в химическую лабораторию. Второе испытание: 3 участника пробуют, разгадывают и зарисовывают технологические карты трёх эталонных блюд молекулярной кухни (синие — нео крем брюле, арбузный тартар с медовым фракталом, метаморфозы; красные — яйцо дрозда, лесная поляна, утка в соусе демиглас. Остальные участники должны по рисункам приготовить эти блюда. В дегустации принимали участие авторы загаданных блюд — шеф-повара Артур Протченко и Вадим Рачок. Оценки выставлялись за сами блюда и за технологические карты. Победила синяя команда со счётом 12:15. Наказание для красных — борьба в грязи. Победила Елена Охотник, она получила иммунитет на выгоне. Равшанхон вызвал на бой су-шефа Никиту, т.к. раньше они работали вместе. Победил Равшанхон, на один вечер он стал су-шефом. Поощрение синих — мастер-класс от Артура Протченко по приготовлению молекулярного борща. Перед ужином команды вскрыли конверт, который ранее получили от шефа. Там было задание распределить баллы, заработанные во втором испытании, в личные рейтинги участников. На ужине Яна Беденко расставляла участников на позиции — это был её бонус за выигранный конкурс с зорбами. На раздаче стояли: у синих — Антон Белей, у красных — Елена Охотник. Победила синяя команда. Номинанты на выбывание: Станислав Попоня и Катерина Лавриненко. Проект покинул Станислав Попоня. Юрий Диденко перешёл в красную команду.

Пекельна кухня 6 выпуск 11.10.2021 (смотреть онлайн)

Участников привезли на очередную заброшку, там их встретил Алекс Якутов с двумя чемоданами. Шеф объявил, что неделя посвящена шестому поварскому разряду и его обладатели должны разбираться в национальных кухнях мира. Каждая команда выставила от себя по одному участнику — Катерина Лавриненко от красных и Равшанхон Хамидов от синих. Красной команде достался испанский чемодан, синей — китайский. За 1,5 часа необходимо приготовить как можно больше блюд из продуктов, предоставленных спонсором шоу. Также в чемоданах были записки с названиями блюд, которые гость хотел отведать из рук участников. Оценивать приготовленные блюда помогал режиссёр Евгений Синельников. Победила синяя команда со счётом 29:38. Поощрение синих — отдых в спа-салоне, красные были в роли слуг.

Перед вторым испытанием всем участницам шоу сделали макияж. Шеф Алекс Якутов объявил последний этап переаттестации — искусство презентации и подачи блюда (фуд-дизайн). На Адскую Кухню пригласили победителя первого сезона шоу «Топ-модель по-украински» Самвела Туманяна и победительницу шоу «Супер-топмодель по-украински» Татьяну Брык. У красной команды под клошем был тарт с маршмеллоу, у синей — салат с хамоном и салатом айсберг. Составляющие этих блюд были представлены на костюмах Самвела и Татьяны. Задание — за 2,5 часа нужно было сделать для участника из команды-соперника костюм из еды, а также блюдо. Пары: Катерина Лавриненко и Равшанхон Хамидов, Юрий Диденко и Карина Миргород, Яна Беденко и Антон Белей, Мария Гуд и Сергей Симонович, Людмила Михайлова и Богдан Горносталь, Елена Охотник и Александр Громлюк. Анна Шеремет работала одна. Оценивать блюда и наряды помогали эксперты шоу «Топ-модель по-украински» Соня Плакидюк и Сергей Никитюк. Творения Людмилы Михайловой не принимали участие в дегустации. Победила красная команда со счётом 31:30. Поощрение красных — мастер-класс от Алекса Якутова по приготовлению ризотто из картофеля с креветками и шафраном. Наказание синих — подать на одном из участников (выбрали Александра Громлюка) суши и угостить ими соперников.

На ужине на раздаче стояли: Людмила Михайлова у красных и Александр Громлюк у синих. Красная кухня была досрочно закрыта из-за постоянно повторяющихся ошибок. Победили синие. Номинанты на выбывание: Анна Шеремет и Людмила Михайлова. Проект покинули Анна Шеремет и Людмила Михайлова. Равшанхон Хамидов перешёл в красную команду.

Пекельна кухня 7 выпуск 18.10.2021 (смотреть онлайн)

Повара прошли переаттестацию, теперь их ждёт изучение ресторанных трендов. Их привезли в цветочную оранжерею для изучения суперфудов. Задание — приготовить полезное ресторанное блюдо из максимального количества украинских суперфудов (рыжики, шиповник, ромашка, листья кульбабы, облепиха, амарант, перга, мак, калина, семена конопли). Обязательно необходимо было использовать алоэ. Сергей Симонович выиграл для синей команды дополнительные 10 минут для готовки. Елена Охотник обменяла 1 балл за своё блюдо на 10 минут для красной команды Блюдо Елены Охотник не участвовало в дегустации, поэтому 1 балл отняли у Юрия Диденко. Оценивать получившиеся блюда помогал певец Артём Пивоваров. Победила красная команда со счётом 13:11. Поощрение красных — массаж с использованием суперфудов (синие в роли массажистов). Наказание для синих — массаж змеями.

Команды получили задание от шефа выбрать участника, который должен покинуть проект. У синих — Богдан Горносталь, у красных — Яна Беденко. Второе испытание было посвящено ресторанному тренду Kids Friendly. Задание — разработать детское меню и адаптировать под разные кухни мира (американская, индийская и греческая). За 1,5 часа нужно было приготовить 9 блюд, по 3 для каждой кухни. В мини-конкурсе участники выиграли специи и подсказки. Получившиеся блюда помогали оценивать дети. Победила красная команда со счётом 24:13. Поощрение красных — мастер-класс от жены Алекса Якутова по приготовлению веганского десерта. Наказание синих — почистить овощи детскими столовыми приборами.

На ужине на раздаче стояли: Сергей Симонович у синих и Мария Гуд у красных. Синяя кухня была досрочно закрыта, победили красные. В номинации на выбывание — Карина Миргород и Богдан Горносталь. Никого не выгнали.





Пекельна кухня 8 выпуск 25.10.2021 (смотреть онлайн)

Участников привезли на овечью ферму. Юрий Диденко вернулся в синюю команду. Елена Охотник сняла косички, Антон Белей покрасился в блондина. Перед первым испытанием поварам выдали готовые блюда, их нужно было попробовать и затем угадать, в какой кухне они относятся. Равшанхон Хамидов угадал, что все блюда были из современной украинской кухни — красная команда автоматом получила 5 баллов. Первое испытание: каждый участник должен приготовить за 1 час блюдо в стиле новой украинской кухни. Лидеры личного рейтинга выбирали продукты первыми. Чтобы заработать продукты для блюд — участники стригли овец, доили коз, копали огород/ Антон Белей не участвовал в дегустации, из-за грязного кителя Карины Миргород с синей команды сняли 1 балл. Оценивать получившиеся блюда помогал шеф-повар Сергей Башинский. Участники, их блюда и оценки:

  • Равшанхон Хамидов — поджаренный тартар из говядины с копчёными палками; 1 балл
  • Александр Громлюк — крученики с беконом и цукини с перечно-сельдереевым кремом; 3 балла
  • Сергей Симонович — вареники из гречневой муки с кроликом; 0 баллов
  • Катерина Лавриненко — стейк из тыквы с сотами; 3 балла
  • Богдан Горносталь — свекла со свекольным салатом; 1 балл
  • Мария Гуд — овощной бануш с маринованной брынзой; 3 балла
  • Елена Охотник — галушки с овсяной и гречневой мукой; 0 баллов
  • Карина Миргород — жаркое с вялеными томатами и белыми грибами; 1 балл
  • Яна Беденко — овсяная зраза с пюре из брокколи и шпината; 0 баллов
  • Юрий Диденко — вегетарианские голубцы с грибами; 4 балла

Победила красная команда со счётом 12:8. Поощрение красных — мастер-класс по приготовлению кулеша из гречки с овощами. Наказание синих — собрать руками навоз и вывезти его. Второе испытание проходило на природе и было посвящено фишинг-туризму. Блюда нужно было готовить из собственного улова. Рыбу удалось поймать только Антону Белею. После этого шеф предложил лидерам команд поиграть в рыбный конструктор — нужно было вытягивать из двух ящиков рыбную голову и тушу, чтобы они совпали. Каждая команда готовила за 1,5 часа по 5 ресторанных рыбных блюд. За рыбную колбасу давалось 5 баллов. Оценивать блюда из речной рыбы помогал Далибор Миленкович. Участники, их блюда и оценки:

  • Богдан Горносталь — салат и сом в соусе унаги; 2 балла
  • Мария Гуд — судак в кисло-сладком соусе с рисом; 4 балла
  • Сергей Симонович — филе судака на гриле и овощная лапша; 3 балла
  • Равшанхон Хамидов — карп с овощами вок в китайском стиле; 4 балла
  • Мария Гуд — соте из 3 видов рыбы; 1 балл
  • Сергей Симонович — томатный суп на рыбном бульоне с судаком; 1 балл
  • Катерина Лавриненко — сом с чили-маслом со свекольным соком; 1 балл
  • Юрий Диденко — кебаб из 2 видов рыбы; 2 балла
  • Елена Охотник — белый амур в ореховой панировке с овощной сальсой; 1 балл
  • Александр Громлюк — сом в свекольном маринаде и печёная капуста; 3 балла
  • Антон Белей — карп с овощами гриль; 2 балла
  • Яна Беденко — рыбный суп; 0 баллов

Рыбная колбаса Карины Миргород весила 2,12 кг, колбаса Яны Беденко — 1,8 кг. Обе оказались недоготовленными, 5 баллов никому не достались. Победила синяя команда со счётом 11:13. Поощрение синих — отдых, а красные их обслуживали. На ужине на раздаче стояли: у синих — Александр Громлюк, у красных — Катерина Лавриненко. У собаки шефа был день рождения, для неё нужно было тоже приготовить еду. Синяя команда завалила веганские десерты, которым их научила жена Алекса Якутова. Синие и красные запороли несколько блюд, обе кухни были закрыты. Номинанты на выбывание: Карина Миргород, Сергей Симонович, Яна Беденко и Катерина Лавриненко. Проект покинули Карина Миргород и Сергей Симонович.

Пекельна кухня 9 выпуск 01.11.2021 (смотреть онлайн)

Первое испытание было посвящено гастротренду — «фудпейринг». Сначала участники шоу определяли, какие рецепты принадлежат известным кулинарам, а какие являются фантазией беременных женщин. За правильный ответ давалась подсказка от искусственного интеллекта. У синих — 2 подсказки, у красных — одна. За 1,5 часа повара готовили блюда в стиле фудпейринга (совместить несовместимое). Подсказками воспользовались Елена Охотник, Антон Белей и Богдан Горносталь. Искусственный интеллект посоветовал совместить маскарпоне с лимоном, клубнику с огурцами, а грибы с какао. Елена Охотник попросила Равшана продегустировать своё блюдо и «случайно» накормила его свининой. В качестве усложнения повара должны были обязательно использовать в процессе готовки 2 гаджета молекулярной кухни из представленных: капучинатор, сухой лёд, шокер, жидкий азот, набор для сферификации, пакоджет, сифон. Оценивать получившиеся блюда помогали шеф-повар Сергей Байсаревич и титулованный бармен Назар Макаров. Участники, их блюда и оценки:

  • Равшанхон Хамидов — куриная грудка с картофелем и тартаром из компрессированной клубники с огурцом; 3 балла
  • Богдан Горносталь — грибной крем, жаренный гриб эринг и карамелизированный с апельсином с икрой из какао; 4 балла
  • Катерина Лавриненко — сет закусок; 2 балла
  • Юрий Диденко — карпаччо из клубники на подушке из джема чайной розы и сорбет из томата, базилика и чайной розы, крамбл из фундука и нори; 4 балла
  • Мария Гуд — крамбл из шоколада, дыня с говядиной; 0 баллов
  • Александр Громлюк — тортеллини капрезе, сорбет дыня-чили, пена из фенхеля с кокосовым молоком; 4 балла
  • Елена Охотник — тушёная свинина в апельсиновом джеме, дыня в обжаренном беконе и лаймово-огуречный мусс; 1 балл
  • Антон Белей — клубника в жидком азоте, медальоны и киноа; 2 балла
  • Яна Беденко — шоколадный мусс с перцем чили, свекольный крамбл и сорбет из манго, базилика, перца чили и имбиря; 2 балла

Победила синяя команда со счётом 8:14. Поощрение для синих — мастер-класс по фудпейрингу и приготовлению коктейлей. Наказание красных — им связали руки и заставили выпить коктейли, которые приготовили синие.

На следующее утро участников разбудили тиктокеры Анна Тринчер и Александр Волошин. Второе испытание — за 1,5 часа приготовить блюдо, соответствующее трём критериям: должно привлекать внимание и шокировать, поражать размерами и быть вкусным. С помощью цветного колеса фортуны участникам выпадали 3 цвета, которые они должны использовать в блюде. Все блюда должны быть разными. Повара могли получить подсказки от шефа и тиктокеров за победу в мини-конкурсе. Блоггеры сняли видео с получившимися блюдами и выложили к себе в тикток. Участник, чьё блюдо набрало больше просмотров, получал дополнительные 5 баллов. Равшан Хамидов не участвовал в дегустации. Участники, их блюда и оценки:

  • Елена Охотник — огромный кекс; 3 балла
  • Юрий Диденко — огромный бургер; 4 балла
  • Мария Гуд — огромная пицца; 3 балла
  • Богдан Горносталь — огромная сырная палочка; 3 балла
  • Яна Беденко — огромная шаурма; 2 балла (-1 балл за выброшенную морковь)
  • Антон Белей — огромная яичница; 0 баллов (+1 балл за тикток)
  • Катерина Лавриненко — огромный наггетс; 2 балла (+5 баллов за тикток)
  • Александр Громлюк — огромные роллы Филадельфия; 4 балла

Победила красная команда со счётом 14:11 (на самом деле 14:12). Поощрение красных — мастер-класс по приготовлению пиццы. Наказание для синих — съесть самые острые перцы и приготовить из них соус. Равшанхон Хамидов и Александр Громлюк стояли на раздаче, а также расставляли участников по процессам. У су-шефов был выходной. Из-за проблем с савоярди и пиццей красная кухня была досрочно закрыта. Богдана и Александра отправили закрывать заказы красных, Юрий Диденко встал на раздачу, а Антон Белей закрывал заказы синих. Номинанты на выбывание: Равшанхон Хамидов и Мария Гуд. Пекельну кухню навсегда покинула Мария Гуд. Равшана понизили до уборщика, его судьбу должна решить синяя команда после того, как он отдраит обе кухни.

Пекельна кухня 10 выпуск 08.11.2021 (смотреть онлайн)

СКОРО! Никого не выгнали.

Пекельна кухня 11 выпуск 15.11.2021

СКОРО! Проект покинули Катерина Лавриненко и Богдан Горносталь.

Об авторе: Andy Goldred

Автор более 1500 отзывов на сайте Irecommend. По вопросам сотрудничества пишите в ВК.

Добавить комментарий

ANDY GOLDRED