12 января на телеканале Пятница вышел новый выпуск шоу «Молодые ножи», в котором шеф-повар Константин Ивлев ищет молодых и талантливых кулинаров.
Подписывайтесь на мой телеграм-канал, чтобы не пропустить свежие обзоры: t.me/AndyGoldred
Победителем восьмого выпуска стал 26-летний шеф-повар московского ресторана «Сепаж» Александр Силаев. Судя по странице в инстаграме, он также подрабатывал в качестве технического шефа в других проектах Пятницы — в шоу «Адская Кухня» и «Белый китель». Также Александр числился шеф-поваром в московском кафе «Сирень», работающем под управлением компании Константина Ивлева — Ivlev group. Соперниками Александра были: Артур Дудинский, Ольга Акопова, Дмитрий Леташин, Азиз Кенжаев и Александр Мишин.
Тема выпуска — хиты мировой кулинарии. В первом испытании молодой шеф-повар с лёгкостью угадал и приготовил паэлью. Во втором испытании участники должны были приготовить из четырёх несочетаемых продуктов авторское блюдо. Подопечному Ивлева достались свинина, свекла, шоколад, миндаль — из них он приготовил маринованную свинину, карамелизованную шоколадом, и запечённую свеклу с миндалём. За оригинальную подачу с тлеющим веником из розмарина Александр автоматом получил 5 баллов.
В финальном испытании молодые повара готовили свои коронные блюда и угощали ими звёздного гостя. В качестве дополнения нужно было использовать технику приготовления су-вид. Экс-солист гр. Чай вдвоём Стас Костюшкин испытал гастрономический оргазм от амисбуша из новозеландской устрицы с тремя видами эмульсии, а также высоко оценил палтуса с чешуёй из цукини. Александр Силаев получил самые большие чаевые в своей жизни, а также золотой нож со своим именем.
Шоу «Молодые ножи» выходит по средам в 20.00 на канале Пятница, все выпуски после эфира доступны для просмотра здесь: тык!
Источник изображений: Молодые ножи 8 выпуск от 12.01.2022
