МастерШеф 11 сезон

“МастерШеф” – адаптация британского кулинарного реалити-шоу “MasterChef”, выходит на украинском канале СТБ с 2011 года (повторы транслируются на российском развлекательном телеканале “Ю”). Судьи 11 сезона – шеф-повар Эктор Хименес-Браво, шеф-повар Владимир Ярославский и победительница 3 сезона Ольга Мартыновская.

МастерШеф Celebrity | МастерШеф Профессионалы

МастерШеф – кто победил?

Победительница первого сезона – Светлана Шептуха
Победительница второго сезона – Елизавета Глинская
Победительница третьего сезона – Ольга Мартыновская
Победитель четвёртого сезона – Евгений Злобин
Победитель пятого сезона – Евгений Клопотенко
Победительница шестого сезона – Асмик Гаспарян
Победитель седьмого сезона – Вадим Бжезинский
Победитель восьмого сезона – Иван Миланович
Победитель девятого сезона – Сергей Денисов
Победительница десятого сезона – Яна Балог
Победитель одиннадцатого сезона – Богдан Шинкарёв

Имя победителя / победительницы 11 сезона шоу “МастерШеф” станет известно в конце декабря 2021 г., а пока это не произошло – предлагаю выбрать его / её с помощью независимого зрительского голосования:

 Загрузка ...

МастерШеф 11 сезон – участники

1. Серафим Дерега
2. Дмитрий Дихтяр
3. Михаил Дмитриев
4. Елена Дяченко
5. Дарья Евтух
6. Татьяна Ильина
7. Андрей Кадай
8. Александр Кривец
9. Диана Куваева
10. Владислав Кулешов
11. Яна Лескова
12. Евгений Лобанов
13. Амадор Лопес
14. Тамара Мельникова
15. Виталина Мкртчян
16. Алиса Пяткова
17. Максим Самчук
18. Светлана Ткаченко
19. Марина Файницкая
20. Юрий Чученко
21. Богдан Шинкарёв

Все выпуски

МастерШеф 11 сезон 1 выпуск 28.08.2021 (смотреть онлайн)

Кулинары за 45 минут готовят своё фирменное блюдо. Чтобы пройти дальше – они должны получить как минимум два “да” от судей. Участники и их блюда:

1. Яна Лескова – групер с луком и луковым соусом
2. Михаил Дмитриев – свиной стейк со спаржей
3. Серафим Дерега – медальоны из тунца со спаржей и цукини
4. Александра Ильичёва – салат из яблока, сельдерея и грецкого ореха
5. Андрей Кадай – лосось со спаржей и гороховым пюре
6. Ярослава Крутова – борщ в стиле боул
7. Владислав Кулешов – запечённый сибас с пюре из батата
8. Алиса Пяткова –  боул со стейком из тунца и сальсой на основе киноа и авокадо
9. Виталина Мкртчян – фисташковая пахлава
10. Валерия Старчеус – тайский суп том кха
11. Дмитрий Зелинский – лосось на подушке с соусом бешамель и со шпинатом под соусом голландез и гороховым пюре
12. Сергей Нижельский – ризотто с острой креветкой
13. София – сибас с овощами аль денте и апельсиновым соусом
14. Владимир – карпаччо из цукини
15. Александр Рубан – свиные рёбра в горчичном соусе с овощами-гриль
16. Максим Самчук – медальоны из говядины с гуакамоле
17. Тамара Мельникова – куриная печёнка с овощами
18. Евгений Лобанов – куриные рулеты с укропом
19. Светлана Ткаченко – сёмга с соусом голландез и овощами
20. Дарья Евтух – вареники с картошкой и грибным соусом, салат с кульбабой
21. Катерина Примыч – лосось с апельсиново-розмариновым соусом
22. Лана Даневич – запечённая красная рыба на подушке из лука и помидоров
23. Ростислав Онищенко – филе дорадо с пюре из цветной капусты и овощами турне
24. Евгений Кудрявцев – филе сибаса маринованное в джине с гарниром из пюре сельдерея
25. Сергей – фрикасе с картофелем
26. Александр Кривец – карамелизированный абрикос с итальянской меренгой
27. Елена Дяченко – филе дорадо с мидиями и спаржей
28. Татьяна Ильина – суп Авголемоно с гриссини
29. Богдан Шинкарёв – татаки из тунца с дайконом и глазированной морковью
30. Анастасия – муссовый соус
31. Яна – завтрак
32. Елена Чернышова – блин с маскарпоне
33. Юлия – бисквит с клубникой
34. Дмитрий Дихтяр – рататуй с соевыми битками
35. Инна Шарая – холодный чизкейк
36. Юрий Чученко – конфеты Мятный финик
37. Диана Куваева – паста с креветками
38. Наталия Кифяк – лавандовый торт
39. Амадор Лопес – чили кон карне
40. Марина Файницкая – арепа на миндальной муке

МастерШеф 11 сезон 2 выпуск 04.09.2021 (смотреть онлайн)

Участники приехали на набережную, судьи приплыли к ним на водных мотоциклах. Перед первых испытанием всех разделили на 9 команд:

1. Светлана Ткаченко, Яна Лескова, Серафим Дерега, Михаил Дмитриев
2. Наталия Кифяк, Сергей Нижельский, Татьяна Ильина, Евгений Лобанов
3. Владислав Кулешов, Амадор Лопес, Богдан Шинкарёв, Виталина Мкртчян
4. Александр Кривец, Тамара Мельникова, Марина Файницкая, Диана Куваева
5. Алиса Пяткова, Дмитрий Дихтяр, Андрей Кадай, Ростислав Онищенко
6. Максим Самчук, Дарья Евтух, Елена Дяченко, Юрий Чученко
7. Александр Рубан, Ярослава Крутова, Инна Шарая
8. Дмитрий Зелинский, Валерия Старчеус, София Потыха
9. Лана Даневич, Катерина Примыч, Евгений Кудрявцев

Первое испытание состояло из двух частей:

1. всей командой приготовить блюдо-стартер из продуктов на фуд-горке
2. после успешно пройденного 1 этапа необходимо из 5 выбранных ингредиентов приготовить блюдо

Выбранные ингредиенты и получившиеся блюда:

• Команда №7: свинина, клубника, болгарский перец, лук, яйца; стейк из свинины с ягодным соусом и омлет с перцем
• Команда №1: макрель, томаты, черешня, лук порей, мидии; макрель с хумусом из мидий и сальсой
• Команда №3: гречневая крупа, утка, яблоки, стебли сельдерея, морковь; утиное филе с поп-корном из гречки и яблочно-сельдереевым пюре
• Команда №2: говяжья вырезка, баклажаны, картофель, шоколад, моцарелла; медальон с овощами
• Команда №6: кабачки, куриное филе, редис, свекла, лапша удон; удон с курицей
• Команда №5: полента, молоко, киви, дорадо, авокадо; филе дорадо с розмарином и тимьяном на паленте с соусом бешамель и авокадо
• Команда №4: рис, куриные сердечки, куриные ножки, куриные шеи, огурцы; рис с куриными шеями с поджаркой и маринованным в вине огурцом
• Команда №8: фуа гра, сибас, каша Артек, легкое и сердце, селёдка; филе сибаса

Команда №9 покинула проект после первого этапа – их закуска из креветок в итальянском стиле не понравилась Эктору. Команды №7 и №8 покинули проект после второго этапа.

Перед вторым испытанием участников разделили на 4 команды:

• красные: Михаил Дмитриев (капитан), Сергей Нижельский, Наталья Кифяк, Ростислав Онищенко, Владислав Кулешов, Светлана Ткаченко
• жёлтые: Юрий Чученко (капитан), Татьяна Ильина, Алиса Пяткова, Максим Самчук, Марина Файницкая, Тамара Мельникова
• синие: Амадор Лопес (капитан), Яна Лескова, Андрей Кадай, Виталина Мкртчян, Дарья Евтух, Дмитрий Дихтяр
• зелёные: Богдан Шинкарёв (капитан), Диана Куваева, Евгений Лобанов, Александр Кривец, Елена Дяченко, Серафим Дерега

На столе у каждой команды стояли 10 клошей с различными блюдами – их необходимо было угадать и разгадать ингредиенты, из которых они приготовлены, а затем за 1,5 часа их повторить. Каждое неугаданное блюдо – чёрный фартук для команды. Жёлтые угадали и приготовили равиоли с мясом кролика и тирамису. Красные приготовили устрицу в сливочно-винном соусе, брускетту со сливочно-рыбным муссом и чизкейк из песочного теста с клубничным конфи, но не угадали с ингредиентами и всей командой надели чёрные фартуки. Синие приготовили и угадали суп гаспачо с клубникой, крокеты с соусом из капусты бок-чой, стейк из гриба Еринга (степная вешенка) с соусом из шпината и анчоуса. Зелёные приготовили шоколадный мусс с малиновым соусом и филе сибаса с пюре из сельдерея (не угадали осетра и мисо-пасту), чёрный фартук надела Диана Куваева.

Битва чёрных фартуков проходила в лесу. Задание – за 2,5 часа приготовить блюдо, а ингредиенты необходимо добыть физическим и интеллектуальным трудом. Участники получили конверты с картами и фотографиями мест, где были спрятаны продукты. Также можно было добыть ключ от одного из трёх сундуков с набором продуктов, которых было достаточно для приготовления блюда. Обмен продуктами между участниками запрещён. Недостающие продукты можно получить в кулинарной дуэли с “Михалычем”. Получившиеся блюда:

• Михаил Дмитриев – курица с рисом и кукурузой
• Сергей Нижельский – ассорти из морепродуктов с фруктовым чатни
• Наталья Кифяк – десерт
• Ростислав Онищенко – филе-миньон в беконе с красным вином, соте из цукини и сельдерея, конфитюр из лука и красного вина
• Владислав Кулешов – стейк-миньон на углях с овощами
• Светлана Ткаченко – куриная грудка на гриле с кукурузой и хумусом из чечевицы
• Диана Куваева – роллы с сибасом

Белые фартуки получили Михаил Дмитриев, Владислав Кулешов, Диана Куваева и Светлана Ткаченко. Сергей Нижельский, Наталья Кифяк и Ростислав Онищенко покинули проект.

МастерШеф 11 сезон 3 выпуск 11.09.2021 (смотреть онлайн)

Перед первым испытанием участники разделились на четыре команды:

• красные: Максим Самчук, Марина Файницкая, Серафим Дерега, Дмитрий Дихтяр, Дарья Евтух
• синие: Амадор Лопес, Яна Лескова, Виталина Мкртчян, Александр Кривец, Алиса Пяткова, Богдан Шинкарёв
• жёлтые: Юрий Чученко, Андрей Кадай, Владислав Кулешов, Тамара Мельникова, Диана Куваева
• зелёные: Евгений Лобанов, Михаил Дмитриев, Татьяна Ильина, Елена Дяченко, Светлана Ткаченко

Задание – кулинарная эстафета. Необходимо за 1 час в 5 этапов приготовить блюдо (филе окуня, пюре из фенхеля и маскарпоне, апельсиново-ревеневый бер-блан, чипсы из лука шалот и припущенные эдамамэ):

1. офилевать окуня, замариновать его специями и поставить варить фенхель
2. сделать фреш из апельсина и ревеня, нарезать лук шалот, поставить кипятиться воду для эдамамэ, поставить нагреваться масло для фритюра
3. запанировать лук шалот, обжарить его до хрустящего состояния, бланшировать бобы и припустить их на сковородке; сделать пюре из фенхеля
4. перетереть пюре через сито, добавить маскарпоне; пожарить филе окуня и сделать соус
5. презентация

Особенность эстафеты в том, что участники этапов определяются рандомно с помощью карточек. По окончании этапа участник вытягивает карточку с именем кулинара, который будет выполнять задание следующего этапа. Карточка участника при этом возвращается обратно. Начинали эстафету: Тамара Мельникова, Михаил Дмитриев, Серафим Дерега и Александр Кривец. Хуже всех спарвилась красная команда, чёрные фартуки надели Серафим Дерега и Максим Самчук.

Перед вторым конкурсом участники выбрали по одному любимому продукту (повторяться было нельзя):

• Евгений Лобанов – козий сыр
• Яна Лескова – батат
• Амадор Лопес – авокадо
• Дарья Евтух – сгущённое молоко
• Владислав Кулешов – устрица
• Марина Файницкая – куриное яйцо
• Тамара Мельникова – сало
• Максим Самчук – яблоко
• Серафим Дерега – телячья вырезка
• Андрей Кадай – курица
• Виталина Мкртчян – баклажан
• Богдан Шинкарёв – утка
• Александр Кривец – шоколад
• Дмитрий Дихтяр – цветная капуста
• Татьяна Ильина – куриные ножки
• Елена Дяченко – свекла
• Алиса Пяткова – картофель
• Светлана Ткаченко – морковь
• Диана Куваева – красная рыба
• Михаил Дмитриев – судак
• Юрий Чученко – свиная грудинка

Пять команд были сформированы с помощью жеребьёвки:

• красные: Татьяна Мельникова, Светлана Ткаченко, Юрий Чученко (капитан), Михаил Дмитриев, Диана Куваева
• синие: Максим Самчук, Амадор Лопес, Серафим Дерега, Яна Лескова (капитан)
• жёлтые: Владислав Кулешов (капитан), Татьяна Ильина, Елена Дяченко, Алиса Пяткова
• зелёные: Евгений Лобанов (капитан), Андрей Кадай, Марина Файницкая, Виталина Мкртчян
• фиолетовые: Богдан Шинкарёв (капитан), Дарья Евтух, Александр Кривец, Дмитрий Дихтяр

Задание – за 1 час приготовить авторское блюдо из продуктов участников команды, только один ингредиент может быть основным, а остальные должны подчёркивать / оттенять его вкус. Синие приготовили говяжью вырезку с пюре из батата и яблока и муссом из авокадо и чипсами из батата. Блюдо зелёных – курица, запечённая с козьим сыром, пюре из баклажанов. Фиолетовые приготовили утиное филе с пюре из цветной капусты, цветную капусту во фритюре и чипсы из цветной капусты, соус из солёной карамели на основе сгущёнки и шоколадный соус. Блюдо жёлтых – куриная голень фаршированная рубленными устрицами с добавлением лимонного сока. Красные приготовили морковное пюре, чипсы из моркови, жаренное филе судака, микс-фарш из свинины и красной рыбы. Лучшее блюдо получилось у синей команды. Чёрные фартуки надели Юрий Чученко и Светлана Ткаченко из красной команды.

Битва чёрных фартуков: белые фартуки приготовили для чёрных 10 коробок с подсказками, указывающими на классические блюда, которые предстоит приготовить. Чем больше блюд за 2 часа разгадает и приготовит участник в чёрном фартуке, тем больше у него шансов остаться в проекте. Максим Самчук разгадал и приготовил суп вишисуаз и шоколадный фондан, Серафим Дерега – пасту карбонара, рататуй и панна-котту, Светлана Ткаченко – аранчини и лазанью. Юрий Чученко не угадал киш лорен и ризотто пармеджано, а луковый суп неправильно приготовил. Юрий Чученко покинул проект, остальные участники получили белые фартуки.

МастерШеф 11 сезон 4 выпуск 18.09.2021

Перед первым конкурсом участники разделились на две команды:

• красные: Евгений Лобанов (капитан) + Светлана Ткаченко (су-шеф), Серафим Дерега + Марина Файницкая, Александр Кривец + Михаил Дмитриев, Тамара Мельникова + Татьяна Ильина, Амадор Лопес + Дарья Евтух
• синие: Андрей Кадай (капитан) + Богдан Шинкарёв (су-шеф), Яна Лескова + Виталина Мкртчян, Владислав Кулешов + Максим Самчук, Алиса Пяткова + Диана Куваева, Елена Дяченко + Дмитрий Дихтяр

Каждая команда сформировала по 5 пар. Капитан выбирал себе су-шефа, а остальные участники выбирали себе партнёра, с которым им комфортно работать. На кухне осталась только по одной паре от каждой команды: от красных – Серафим Дерега и Марина Файницкая, от синих – Виталина Мкртчян и Яна Лескова. Задача – приготовить концептуальное меню для ресторана, состоящее из закуски, первого блюда, основного блюда и десерта. Должна быть единая идея, которая объединяет весь сет. Первая пара начинала с закуски. Вторая пара должна разгадать концепцию и приготовить в соответствие с ней суп. Третья и четвёртая пары продолжают готовить в этом же направлении. Затем капитаны и су-шефы по закуске должны угадать остальные блюда, которые входят в сет (все готовые блюда обеих команд перемешаны). До дегустации дойдут только те блюда, которые будут правильно угаданы. Красные выбрали идею кето-меню с акцентом на авокадо. Идея синих – использование сезонных продуктов. Капитаны и су-шефы правильно угадали блюда, приготовленные их командами, однако ни одна из команд не сумела сделать меню в единой концепции. Чуть лучше справилась синяя команда. Чёрные фартуки надели Тамара Мельникова и Татьяна Ильина из красной команды.

Перед вторым конкурсом участники разделились на пары: Андрей Кадай + Алиса Пяткова, Александр Кривец + Богдан Шинкарёв, Евгений Лобанов + Михаил Дмитриев, Дарья Евтух + Амадор Лопес, Виталина Мкртчян + Яна Лескова, Владислав Кулешов + Диана Куваева, Серафим Дерега + Елена Дяченко, Максим Самчук + Тамара Мельникова, Марина Файницкая + Татьяна Ильина, Светлана Ткаченко + Дмитрий Дихтяр. Каждой паре достался конверт с хокку Мацуо Басё. Задание – приготовить за 1 час авторское блюдо, вдохновлённое доставшимся стихотворением. По окончании готовки все пары получили по фишке для голосования за фаворита конкурса. Пара-победитель автоматически проходит дальше вне зависимости от результатов дегустации. По три голоса набрали пары Андрей Кадай + Алиса Пяткова и Владислав Кулешов + Диана Куваева. После переголосования эти пары снова набрали равное количество голосов, Эктор отправил всех четырёх участников на балкон. Хуже всех с заданием справились Светлана Ткаченко и Дмитрий Дихтяр – они надели чёрные фартуки.

Битва чёрных фартуков: участники выбрали себе поверхности, на которых стояло по 2 ящика с продуктами для приготовления классических блюд. Затем всех, кроме Дмитрия Дихтяра, стоявшего за первым столом, попросили покинуть кухню. Дмитрий переместился за соседний стол – он должен был заменить по три ингредиента в каждом ящике, чтобы усложнить приготовление блюд. Овощи можно было заменять овощами, специи специями и т.д. То же самое сделали остальные участники в чёрных фартуках. Хуже всех с заданием справилась Тамара Мельникова – её роллы и тирамису не понравились судьям и она покинула проект.

МастерШеф 11 сезон 5-17 выпуски

СКОРО!

МастерШеф 11 сезон 18 выпуск ФИНАЛ и ПОБЕДИТЕЛЬ

СКОРО! Победитель – Богдан Шинкарёв.