МастерШеф 11 сезон
“МастерШеф” – адаптация британского кулинарного реалити-шоу “MasterChef”, выходит на украинском канале СТБ с 2011 года (повторы транслируются на российском развлекательном телеканале “Ю”). Судьи 11 сезона – шеф-повар Эктор Хименес-Браво, шеф-повар Владимир Ярославский и победительница 3 сезона Ольга Мартыновская.
МастерШеф Celebrity | МастерШеф Профессионалы
МастерШеф – кто победил?
Победительница первого сезона – Светлана Шептуха
Победительница второго сезона – Елизавета Глинская
Победительница третьего сезона – Ольга Мартыновская
Победитель четвёртого сезона – Евгений Злобин
Победитель пятого сезона – Евгений Клопотенко
Победительница шестого сезона – Асмик Гаспарян
Победитель седьмого сезона – Вадим Бжезинский
Победитель восьмого сезона – Иван Миланович
Победитель девятого сезона – Сергей Денисов
Победительница десятого сезона – Яна Балог
Победитель одиннадцатого сезона – Богдан Шинкарёв
Имя победителя / победительницы 11 сезона шоу “МастерШеф” станет известно в конце декабря 2021 г., а пока это не произошло – предлагаю выбрать его / её с помощью независимого зрительского голосования:
В шоу "МастерШеф" (11 сезон) победит...
- Владислав Кулешов (24%, 310 Голосов)
- Богдан Шинкарёв (23%, 297 Голосов)
- Яна Лескова (15%, 188 Голосов)
- Серафим Дерега (9%, 120 Голосов)
- Светлана Ткаченко (7%, 91 Голосов)
- Евгений Лобанов (5%, 63 Голосов)
- Дарья Евтух (3%, 36 Голосов)
- Виталина Мкртчян (3%, 34 Голосов)
- Марина Файницкая (2%, 26 Голосов)
- Максим Самчук (1%, 18 Голосов)
- Михаил Дмитриев (1%, 18 Голосов)
- Амадор Лопес (1%, 17 Голосов)
- Александр Кривец (1%, 16 Голосов)
- Дмитрий Дихтяр (1%, 13 Голосов)
- Алиса Пяткова (1%, 10 Голосов)
- Елена Дяченко (1%, 8 Голосов)
- Андрей Кадай (1%, 7 Голосов)
- Татьяна Ильина (0%, 4 Голосов)
- Диана Куваева (0%, 1 Голосов)
Всего проголосовавших: 1 277

МастерШеф 11 сезон – участники
- Серафим Дерега
- Дмитрий Дихтяр
- Михаил Дмитриев
- Елена Дяченко
- Дарья Евтух
- Татьяна Ильина
- Андрей Кадай
- Александр Кривец
- Диана Куваева
- Владислав Кулешов
- Яна Лескова
- Евгений Лобанов
- Амадор Лопес
- Тамара Мельникова
- Виталина Мкртчян
- Алиса Пяткова
- Максим Самчук
- Светлана Ткаченко
- Марина Файницкая
- Юрий Чученко
- Богдан Шинкарёв
Все выпуски
МастерШеф 11 сезон 1 выпуск 28.08.2021 (смотреть онлайн)
Кулинары за 45 минут готовят своё фирменное блюдо. Чтобы пройти дальше – они должны получить как минимум два “да” от судей. Участники и их блюда:
- Яна Лескова – групер с луком и луковым соусом
- Михаил Дмитриев – свиной стейк со спаржей
- Серафим Дерега – медальоны из тунца со спаржей и цукини
Александра Ильичёва– салат из яблока, сельдерея и грецкого ореха- Андрей Кадай – лосось со спаржей и гороховым пюре
- Ярослава Крутова – борщ в стиле боул
- Владислав Кулешов – запечённый сибас с пюре из батата
- Алиса Пяткова – боул со стейком из тунца и сальсой на основе киноа и авокадо
- Виталина Мкртчян – фисташковая пахлава
- Валерия Старчеус – тайский суп том кха
- Дмитрий Зелинский – лосось на подушке с соусом бешамель и со шпинатом под соусом голландез и гороховым пюре
- Сергей Нижельский – ризотто с острой креветкой
- София – сибас с овощами аль денте и апельсиновым соусом
Владимир– карпаччо из цукини- Александр Рубан – свиные рёбра в горчичном соусе с овощами-гриль
- Максим Самчук – медальоны из говядины с гуакамоле
- Тамара Мельникова – куриная печёнка с овощами
- Евгений Лобанов – куриные рулеты с укропом
- Светлана Ткаченко – сёмга с соусом голландез и овощами
- Дарья Евтух – вареники с картошкой и грибным соусом, салат с кульбабой
- Катерина Примыч – лосось с апельсиново-розмариновым соусом
- Лана Даневич – запечённая красная рыба на подушке из лука и помидоров
- Ростислав Онищенко – филе дорадо с пюре из цветной капусты и овощами турне
- Евгений Кудрявцев – филе сибаса маринованное в джине с гарниром из пюре сельдерея
Сергей– фрикасе с картофелем- Александр Кривец – карамелизированный абрикос с итальянской меренгой
- Елена Дяченко – филе дорадо с мидиями и спаржей
- Татьяна Ильина – суп Авголемоно с гриссини
- Богдан Шинкарёв – татаки из тунца с дайконом и глазированной морковью
Анастасия– муссовый соусЯна– завтракЕлена Чернышова– блин с маскарпонеЮлия– бисквит с клубникой- Дмитрий Дихтяр – рататуй с соевыми битками
- Инна Шарая – холодный чизкейк
- Юрий Чученко – конфеты Мятный финик
- Диана Куваева – паста с креветками
- Наталия Кифяк – лавандовый торт
- Амадор Лопес – чили кон карне
- Марина Файницкая – арепа на миндальной муке
МастерШеф 11 сезон 2 выпуск 04.09.2021 (смотреть онлайн)
Участники приехали на набережную, судьи приплыли к ним на водных мотоциклах. Перед первых испытанием всех разделили на 9 команд:
- Светлана Ткаченко, Яна Лескова, Серафим Дерега, Михаил Дмитриев
- Наталия Кифяк, Сергей Нижельский, Татьяна Ильина, Евгений Лобанов
- Владислав Кулешов, Амадор Лопес, Богдан Шинкарёв, Виталина Мкртчян
- Александр Кривец, Тамара Мельникова, Марина Файницкая, Диана Куваева
- Алиса Пяткова, Дмитрий Дихтяр, Андрей Кадай, Ростислав Онищенко
- Максим Самчук, Дарья Евтух, Елена Дяченко, Юрий Чученко
- Александр Рубан, Ярослава Крутова, Инна Шарая
- Дмитрий Зелинский, Валерия Старчеус, София Потыха
- Лана Даневич, Катерина Примыч, Евгений Кудрявцев
Первое испытание состояло из двух частей:
- всей командой приготовить блюдо-стартер из продуктов на фуд-горке
- после успешно пройденного 1 этапа необходимо из 5 выбранных ингредиентов приготовить блюдо
Выбранные ингредиенты и получившиеся блюда:
- Команда №7: свинина, клубника, болгарский перец, лук, яйца; стейк из свинины с ягодным соусом и омлет с перцем
- Команда №1: макрель, томаты, черешня, лук порей, мидии; макрель с хумусом из мидий и сальсой
- Команда №3: гречневая крупа, утка, яблоки, стебли сельдерея, морковь; утиное филе с поп-корном из гречки и яблочно-сельдереевым пюре
- Команда №2: говяжья вырезка, баклажаны, картофель, шоколад, моцарелла; медальон с овощами
- Команда №6: кабачки, куриное филе, редис, свекла, лапша удон; удон с курицей
- Команда №5: полента, молоко, киви, дорадо, авокадо; филе дорадо с розмарином и тимьяном на паленте с соусом бешамель и авокадо
- Команда №4: рис, куриные сердечки, куриные ножки, куриные шеи, огурцы; рис с куриными шеями с поджаркой и маринованным в вине огурцом
- Команда №8: фуа гра, сибас, каша Артек, легкое и сердце, селёдка; филе сибаса
Команда №9 покинула проект после первого этапа – их закуска из креветок в итальянском стиле не понравилась Эктору. Команды №7 и №8 покинули проект после второго этапа.
Перед вторым испытанием участников разделили на 4 команды:
- красные: Михаил Дмитриев (капитан), Сергей Нижельский, Наталья Кифяк, Ростислав Онищенко, Владислав Кулешов, Светлана Ткаченко
- жёлтые: Юрий Чученко (капитан), Татьяна Ильина, Алиса Пяткова, Максим Самчук, Марина Файницкая, Тамара Мельникова
- синие: Амадор Лопес (капитан), Яна Лескова, Андрей Кадай, Виталина Мкртчян, Дарья Евтух, Дмитрий Дихтяр
- зелёные: Богдан Шинкарёв (капитан), Диана Куваева, Евгений Лобанов, Александр Кривец, Елена Дяченко, Серафим Дерега
На столе у каждой команды стояли 10 клошей с различными блюдами – их необходимо было угадать и разгадать ингредиенты, из которых они приготовлены, а затем за 1,5 часа их повторить. Каждое неугаданное блюдо – чёрный фартук для команды. Жёлтые угадали и приготовили равиоли с мясом кролика и тирамису. Красные приготовили устрицу в сливочно-винном соусе, брускетту со сливочно-рыбным муссом и чизкейк из песочного теста с клубничным конфи, но не угадали с ингредиентами и всей командой надели чёрные фартуки. Синие приготовили и угадали суп гаспачо с клубникой, крокеты с соусом из капусты бок-чой, стейк из гриба Еринга (степная вешенка) с соусом из шпината и анчоуса. Зелёные приготовили шоколадный мусс с малиновым соусом и филе сибаса с пюре из сельдерея (не угадали осетра и мисо-пасту), чёрный фартук надела Диана Куваева.
Битва чёрных фартуков проходила в лесу. Задание – за 2,5 часа приготовить блюдо, а ингредиенты необходимо добыть физическим и интеллектуальным трудом. Участники получили конверты с картами и фотографиями мест, где были спрятаны продукты. Также можно было добыть ключ от одного из трёх сундуков с набором продуктов, которых было достаточно для приготовления блюда. Обмен продуктами между участниками запрещён. Недостающие продукты можно получить в кулинарной дуэли с “Михалычем”. Получившиеся блюда:
- Михаил Дмитриев – курица с рисом и кукурузой
- Сергей Нижельский – ассорти из морепродуктов с фруктовым чатни
- Наталья Кифяк – десерт
- Ростислав Онищенко – филе-миньон в беконе с красным вином, соте из цукини и сельдерея, конфитюр из лука и красного вина
- Владислав Кулешов – стейк-миньон на углях с овощами
- Светлана Ткаченко – куриная грудка на гриле с кукурузой и хумусом из чечевицы
- Диана Куваева – роллы с сибасом
Белые фартуки получили Михаил Дмитриев, Владислав Кулешов, Диана Куваева и Светлана Ткаченко. Сергей Нижельский, Наталья Кифяк и Ростислав Онищенко покинули проект.
МастерШеф 11 сезон 3 выпуск 11.09.2021 (смотреть онлайн)
Перед первым испытанием участники разделились на четыре команды:
- красные: Максим Самчук, Марина Файницкая, Серафим Дерега, Дмитрий Дихтяр, Дарья Евтух
- синие: Амадор Лопес, Яна Лескова, Виталина Мкртчян, Александр Кривец, Алиса Пяткова, Богдан Шинкарёв
- жёлтые: Юрий Чученко, Андрей Кадай, Владислав Кулешов, Тамара Мельникова, Диана Куваева
- зелёные: Евгений Лобанов, Михаил Дмитриев, Татьяна Ильина, Елена Дяченко, Светлана Ткаченко
Задание – кулинарная эстафета. Необходимо за 1 час в 5 этапов приготовить блюдо (филе окуня, пюре из фенхеля и маскарпоне, апельсиново-ревеневый бер-блан, чипсы из лука шалот и припущенные эдамамэ):
- офилевать окуня, замариновать его специями и поставить варить фенхель
- сделать фреш из апельсина и ревеня, нарезать лук шалот, поставить кипятиться воду для эдамамэ, поставить нагреваться масло для фритюра
- запанировать лук шалот, обжарить его до хрустящего состояния, бланшировать бобы и припустить их на сковородке; сделать пюре из фенхеля
- перетереть пюре через сито, добавить маскарпоне; пожарить филе окуня и сделать соус
- презентация
Особенность эстафеты в том, что участники этапов определяются рандомно с помощью карточек. По окончании этапа участник вытягивает карточку с именем кулинара, который будет выполнять задание следующего этапа. Карточка участника при этом возвращается обратно. Начинали эстафету: Тамара Мельникова, Михаил Дмитриев, Серафим Дерега и Александр Кривец. Хуже всех спарвилась красная команда, чёрные фартуки надели Серафим Дерега и Максим Самчук.
Перед вторым конкурсом участники выбрали по одному любимому продукту (повторяться было нельзя):
- Евгений Лобанов – козий сыр
- Яна Лескова – батат
- Амадор Лопес – авокадо
- Дарья Евтух – сгущённое молоко
- Владислав Кулешов – устрица
- Марина Файницкая – куриное яйцо
- Тамара Мельникова – сало
- Максим Самчук – яблоко
- Серафим Дерега – телячья вырезка
- Андрей Кадай – курица
- Виталина Мкртчян – баклажан
- Богдан Шинкарёв – утка
- Александр Кривец – шоколад
- Дмитрий Дихтяр – цветная капуста
- Татьяна Ильина – куриные ножки
- Елена Дяченко – свекла
- Алиса Пяткова – картофель
- Светлана Ткаченко – морковь
- Диана Куваева – красная рыба
- Михаил Дмитриев – судак
- Юрий Чученко – свиная грудинка
Пять команд были сформированы с помощью жеребьёвки:
- красные: Татьяна Мельникова, Светлана Ткаченко, Юрий Чученко (капитан), Михаил Дмитриев, Диана Куваева
- синие: Максим Самчук, Амадор Лопес, Серафим Дерега, Яна Лескова (капитан)
- жёлтые: Владислав Кулешов (капитан), Татьяна Ильина, Елена Дяченко, Алиса Пяткова
- зелёные: Евгений Лобанов (капитан), Андрей Кадай, Марина Файницкая, Виталина Мкртчян
- фиолетовые: Богдан Шинкарёв (капитан), Дарья Евтух, Александр Кривец, Дмитрий Дихтяр
Задание – за 1 час приготовить авторское блюдо из продуктов участников команды, только один ингредиент может быть основным, а остальные должны подчёркивать / оттенять его вкус. Синие приготовили говяжью вырезку с пюре из батата и яблока и муссом из авокадо и чипсами из батата. Блюдо зелёных – курица, запечённая с козьим сыром, пюре из баклажанов. Фиолетовые приготовили утиное филе с пюре из цветной капусты, цветную капусту во фритюре и чипсы из цветной капусты, соус из солёной карамели на основе сгущёнки и шоколадный соус. Блюдо жёлтых – куриная голень фаршированная рубленными устрицами с добавлением лимонного сока. Красные приготовили морковное пюре, чипсы из моркови, жаренное филе судака, микс-фарш из свинины и красной рыбы. Лучшее блюдо получилось у синей команды. Чёрные фартуки надели Юрий Чученко и Светлана Ткаченко из красной команды.
Битва чёрных фартуков: белые фартуки приготовили для чёрных 10 коробок с подсказками, указывающими на классические блюда, которые предстоит приготовить. Чем больше блюд за 2 часа разгадает и приготовит участник в чёрном фартуке, тем больше у него шансов остаться в проекте. Максим Самчук разгадал и приготовил суп вишисуаз и шоколадный фондан, Серафим Дерега – пасту карбонара, рататуй и панна-котту, Светлана Ткаченко – аранчини и лазанью. Юрий Чученко не угадал киш лорен и ризотто пармеджано, а луковый суп неправильно приготовил. Юрий Чученко покинул проект, остальные участники получили белые фартуки.
МастерШеф 11 сезон 4 выпуск 18.09.2021
Перед первым конкурсом участники разделились на две команды:
- красные: Евгений Лобанов (капитан) + Светлана Ткаченко (су-шеф), Серафим Дерега + Марина Файницкая, Александр Кривец + Михаил Дмитриев, Тамара Мельникова + Татьяна Ильина, Амадор Лопес + Дарья Евтух
- синие: Андрей Кадай (капитан) + Богдан Шинкарёв (су-шеф), Яна Лескова + Виталина Мкртчян, Владислав Кулешов + Максим Самчук, Алиса Пяткова + Диана Куваева, Елена Дяченко + Дмитрий Дихтяр
Каждая команда сформировала по 5 пар. Капитан выбирал себе су-шефа, а остальные участники выбирали себе партнёра, с которым им комфортно работать. На кухне осталась только по одной паре от каждой команды: от красных – Серафим Дерега и Марина Файницкая, от синих – Виталина Мкртчян и Яна Лескова. Задача – приготовить концептуальное меню для ресторана, состоящее из закуски, первого блюда, основного блюда и десерта. Должна быть единая идея, которая объединяет весь сет. Первая пара начинала с закуски. Вторая пара должна разгадать концепцию и приготовить в соответствие с ней суп. Третья и четвёртая пары продолжают готовить в этом же направлении. Затем капитаны и су-шефы по закуске должны угадать остальные блюда, которые входят в сет (все готовые блюда обеих команд перемешаны). До дегустации дойдут только те блюда, которые будут правильно угаданы. Красные выбрали идею кето-меню с акцентом на авокадо. Идея синих – использование сезонных продуктов. Капитаны и су-шефы правильно угадали блюда, приготовленные их командами, однако ни одна из команд не сумела сделать меню в единой концепции. Чуть лучше справилась синяя команда. Чёрные фартуки надели Тамара Мельникова и Татьяна Ильина из красной команды.
Перед вторым конкурсом участники разделились на пары: Андрей Кадай + Алиса Пяткова, Александр Кривец + Богдан Шинкарёв, Евгений Лобанов + Михаил Дмитриев, Дарья Евтух + Амадор Лопес, Виталина Мкртчян + Яна Лескова, Владислав Кулешов + Диана Куваева, Серафим Дерега + Елена Дяченко, Максим Самчук + Тамара Мельникова, Марина Файницкая + Татьяна Ильина, Светлана Ткаченко + Дмитрий Дихтяр. Каждой паре достался конверт с хокку Мацуо Басё. Задание – приготовить за 1 час авторское блюдо, вдохновлённое доставшимся стихотворением. По окончании готовки все пары получили по фишке для голосования за фаворита конкурса. Пара-победитель автоматически проходит дальше вне зависимости от результатов дегустации. По три голоса набрали пары Андрей Кадай + Алиса Пяткова и Владислав Кулешов + Диана Куваева. После переголосования эти пары снова набрали равное количество голосов, Эктор отправил всех четырёх участников на балкон. Хуже всех с заданием справились Светлана Ткаченко и Дмитрий Дихтяр – они надели чёрные фартуки.
Битва чёрных фартуков: участники выбрали себе поверхности, на которых стояло по 2 ящика с продуктами для приготовления классических блюд. Затем всех, кроме Дмитрия Дихтяра, стоявшего за первым столом, попросили покинуть кухню. Дмитрий переместился за соседний стол – он должен был заменить по три ингредиента в каждом ящике, чтобы усложнить приготовление блюд. Овощи можно было заменять овощами, специи специями и т.д. То же самое сделали остальные участники в чёрных фартуках. Хуже всех с заданием справилась Тамара Мельникова – её роллы и тирамису не понравились судьям и она покинула проект.
МастерШеф 11 сезон 5-17 выпуски
СКОРО!
МастерШеф 11 сезон 18 выпуск ФИНАЛ и ПОБЕДИТЕЛЬ
СКОРО! Победитель – Богдан Шинкарёв.
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, а почему нет полностью 11 сезона. Он же вроде давно закончился.
руки не доходят, времени нет