10 ноября на телеканале Пятница вышел тринадцатый выпуск пятого сезона кулинарного реалити-шоу «Адская Кухня». ТОП-8 участников проекта оказались в шаге от чёрных кителей. Какие унижения, придуманные сценаристами, они стерпят, кто так и не сумеет завоевать доверие шефа-самодура всея Руси и отправится домой — подробно обо всём рассказываю.

Повара прилетели в Махачкалу — их ждало гастрономическое путешествие по Дагестану. Первая остановка — местный рынок, где участники могли познакомиться с местными продуктами и специями. Затем они отправились в ресторан кавказской кухни KazanMangal, где их встретил шеф-повар Эльдар Хахоков (финалист шоу Кондитер-2). Там они попробовали множество блюд кавказской кухни. После небольшой передышки после перелёта участников отвезли в горы. Первое испытание — добраться на ослах до деревни, жители которой расскажут рецепты блюд, которые предстоит приготовить. У каждого участника был свой адрес дома, в котором их ждала местная бабулька. Рецепты женщины отдавали в обмен на выполнение заданий по хозяйству (сложить дрова, выбить ковры, принести воды, сделать уборку, собрать навоз и т.п.). Когда рецепты были получены, все собрались в одном месте, чтобы за 1,5 часа приготовить на открытом воздухе доставшиеся блюда. Результат сначала оценивали Эльдар Хахоков и метрдотель ресторана «Адская Кухня» Микаэл Арамян, затем наконец-то появился Константин Ивлев.

Участники, их блюда и оценки:

• Василиса Малетина — сариси (рулет из бараньих субпродуктов); 5 баллов
• Георгий Матвеев — чуду (пресные лепёшки с начинкой из бараньего рубца); 5 баллов
• Иван Кулаков — наквытл (колбаса из субпродуктов с рисом); 3 балла
• Егор Харченко — курзе (дагестанские пельмени, лепятся косичкой); 2 балла
• Иван Турко — гурма (суп из субпродуктов); 4 балла
• Дарья Марьина — буркив (лепёшки в форме полумесяца с начинкой); 5 баллов
• Илья Белый — слоёный хинкал с курицей; 2 балла
• Анатолий Деренчук — шашлык из бараньего мяса и субпродуктов; 4 балла

Победила красная команда со счётом 17:13. Наказание для синих — намолоть муки на старой мельнице. Поощрение красных — мастер-класс по приготовлению хархи и афарара (пирогов из тонкого теста с начинками).

На следующий день участников отправили на второе испытание в Дербент, а если быть точнее — в Дербентскую крепость. Днём ранее Василиса Малетина получила тепловой удар, она осталась в гостинице. Задача — за 2 часа приготовить и накормить классическими блюдами кавказской кухни 40 человек на дагестанской свадьбе (это были актёры Табасаранского театра). Лидерами команд назначили Ивана Кулакова и Георгия Матвеева. Красные готовили горячие блюда: долму, шах-плов и дагестанские голубцы (с бараниной и курдюком). Синие готовили холодные блюда — овощную нарезку, фруктовую тарелку, ассорти из турецких мезе (сыр сузьма с печёными овощами, салат с яблоками и сухофруктами, махаммара, печёные баклажаны в йогурте). Красным помогал Эльдар Хахоков, синим — его су-шеф Хизим. Театрализованную свадьбу посетил министр туризма Дагестана. Приготовленные блюда всем понравились, победили обе команды. Поощрение — ужин в местном ресторане «Хаял» и мастер-класс Арифа Велиджанова по приготовлению жареной телячьей вырезки.

По прилёту в Москву участники нашли на кроватях подарочные коробки, внутри которых лежали чёрные кителя без именных нашивок. Красная и синяя команды объединились в условно «красную», на ужине они сражались с «синей» командой шефов (Андрей Палесика, Ирина Коннова, Евгений Криштопанс, Бисо Чеченов и Артём Мартиросов). На раздаче у синей команды стоял Константин Ивлев, у красной — Иван Турко. Кухни одновременно закрыли все заказы. Команда участников победила команду шефов, т.к. их блюда были быстрее выданы посетителям.

На подведении итогов участники высказали, кто недостоин чёрного кителя. Номинанты — Иван Кулаков и Егор Харченко (хотя большинство проголосовали против Василисы Малетиной). Проект покинул Егор Харченко (он не стал снимать чёрный китель и самовольно прикрепил на него своё имя). Новый су-шеф — Евгений Криштопанс (участвовал в «Битве шефов» в команде Рената Агзамова). После выгона все участники получили нашивки с именами.

Шоу «Адская Кухня» выходит на канале Пятница каждую среду в 19.00 по местному времени. Все новые выпуски после эфира по московскому времени можно посмотреть здесь: тык!

Источники изображений: Адская кухня 5 сезон 13 выпуск от 10.11.2021

Подписывайтесь на мой телеграм-канал: t.me/AndyGoldred, чтобы ничего не пропустить.

Последнее обновление статьи 23 марта, 2022 в 11:01