Адский Шеф 2: кого выгнали в 12 выпуске?

8 ноября на канале Пятница показали двенадцатый выпуск кулинарного шоу «Адский Шеф» (2 сезон). Подходит к концу очередной этап обучения в «Адской академии», а значит вот-вот станут официально известны обладателей чёрных кителей (помимо Ирины Платоновой). Но перед этим Константин Ивлев отправил поваров в недалёкое путешествие — в Татарстан. Кстати, год назад участники летали в Сочи и участвовали в фестивале Gastreet, а в этом году не полетели. Знаете почему? Потому что у Ивлева теперь свой собственный гастрономический фестиваль под названием «Да, шеф!» (мероприятия прошли сразу после съёмок финала 2 сезона в Екатеринбурге и Нижнем Новгороде) и он просто не хочет рекламировать конкурентов.

Итак, повара прилетели в Казань в 20-х числах июня, чтобы поучаствовать в празднике окончания весенних полевых работ «Сабантуй». Мероприятие проходило на нескольких городских площадках, а участников шоу привезли в Заинское подворье. Там они окунулись в местный колорит — плясали, состязались в конкурсах и пробовали блюда татарской кухни, которой собственно и был посвящён весь выпуск. Повара быстро обо всём догадались и тщательно дегустировали местную еду, попутно узнавая рецепты их приготовления. По окончании увеселительной программы шеф Ивлев вызвал всех к себе и дал задание для первого испытания — за 2 часа приготовить авторское блюдо по мотивам татарской кухни, которую многие попробовали впервые в жизни полчаса назад. Извините, конечно, но это и последующие испытания — это ещё одна форма проявления шовинизма и неуважения к чужой культуре. Поварам не дали рецептов, ничего не рассказали о местной кухне и традициях. Хорошо, что хоть свинину не подсунули и на этом спасибо. Ивлев дал только один ориентир: недостаточно в традиционном блюде просто заменить начинку на другую. Из всех участников только Юрий Якубенков хотя бы чуточку соображал в татарской кухне, т.к. у него жена татарка. Вообще, очень символично, что на днях был праздник народного единства, а по факту — повара лучше знают европейскую и азиатскую кухню, а кухню народов СВОЕЙ страны — нет. Ещё более странно, что в подобном испытании не было мини-конкурса за подсказки и консультации экспертов, зато был конкурс за страшные тарелки, в которых предлагалось подать авторские блюда. Только Кристина Денисова отказалась, остальные как свинюхи с удовольствием ныряли в тазики с ряженкой, чтобы выловить со дна монеты, за которые они и покупали посуду. Дегустировать получившиеся блюда пригласили шеф-повара Руслана Асташкина. Также у участников была возможность получить дополнительный балл, если яство понравится местным жителям (Ивлев рандомно приглашал кого-то одного попробовать авторский «шедевр»). Высший балл, то есть шестёрку, получили Юрий Якубенков за пудинг-запеканку, Амина Ковалёва за азу с тыквой и каперсами, Кирилл Хмельницкий за «деструктивное» азу и Кристина Денисова за чак-чак в стиле мильфея. Татьяна Константинова, Михаил Богачёв и Дмитрий Менжинский получили позорные нули. Победила оранжевая команда со счётом 12:21. В качестве наказания «синие» делали заготовки для конской колбасы, за что получили от су-шефов свиток с рецептами для обеих команд. Право выбора рецептов было за оранжевыми, синим досталось что осталось. Но радоваться было рано, ведь рецепты были на татарском языке. В итоге остаток дня повара потратили на перевод рецептов с татарского на русский.

Второе испытание проходило рядом с Дворцом земледельцев. Поварам предстояло сразиться в баттле с татарскими бабушками. За 2 часа нужно было приготовить блюдо из доставшегося накануне рецепта, точнее выпечь, потому что это были рецепты выпечки. «Бабушки» готовили как они привыкли, а участники — по написанному. И вот тут некоторые совершили ошибку, причём не по своей вине. Повара купились на провокацию и бездумно добавили в тесто водку, чтобы изделия получились хрустящими. Ну типа татары и водка — несовместимые понятия по мнению Ивлева. Интересно, для кого тогда производит продукцию АО «Татспиртпром» (бальзам Бугульма, водка Ханская, Крещенская, Тундра, пиво Белый кремль)? Неужто спаивают всю остальную Россию? В качестве помощника пригласили участника первого сезона — Ильшата Габдуллина. Шеф всея Руси заметил, что выпускник «Адской академии» похудел, но мне показалось наоборот — второй подбородок предательски выглядывал из-под первого. Жаль, что на испытание не позвали экс-участников второго сезона из Казани — Аделя Гильмутдинова и Лейлю Кашапову. Они, кстати, сами приезжали на съёмки, но в кадр их не пригласили. На дегустацию татарской выпечки пригласили легенду татарской эстрады — певицу Зайнап Фархетдинову. Вот один из её последних клипов:

Зайнап была довольно придирчивой во время дегустации и не жалела бабушек, а Ивлев придирался к своим воспитанникам. Они попробовали эчпочмаки, перемячи, элеш, бэккэн, губадию, баурсак, кыстыбыи, чак-чак и кош теле. Если честно, я от одного вида этих вкусняшек поправился на пару килограмм. Почти все отлично справились с заданием, кроме «двоечников» — Амины Ковалёвой, Михаила Богачёва и Дмитрия Менжинского, добавивших водку в тесто. Со счётом 34:44 победили татарские бабушки. Несмотря на проигрыш, наказания не последовало — якобы потому что ученики порадовали Ивлева. На самом деле просто не было времени, так как сразу же после выпечки началось третье испытание — вместо ужина.

В самом начале обзора я уже упоминал несостоявшуюся в этом году поездку на фестиваль Gastreet, а поскольку это любимая тема Ивлева — он решил внедрить её в татарский выпуск. Таким образом, участники должны были перевоплотиться в «Поваров на колёсах» и познакомить местных жителей с меню «Адского шефа» в формате стритфуда. Всего за 1 час повара переработали меню ресторана в формат стритфуда, придумали названия и слоганы для фуд-траков, а также приготовили дегустационный сет. Синие поработали на славу и Ивлеву понравилось всё, кроме названия «Адский Жуй» (потом они сменили вывеску на «Бери Бро»). У оранжевых сложилась обратная ситуация — шеф всея Руси забраковал абсолютно всё, и команде пришлось впопыхах переделывать меню, название (сменили на «Разгуляй») и делать заготовки. Дегустировать блюда пригласили случайных прохожих, а су-шефы проводили среди них соцопрос. К сожалению, победителей «ужина»-испытания не озвучили, церемонии выгона не было. Повара завершили работу и улетели обратно в Москву. Судя по финальной реплике Кирилла Хмельницкого, в следующем выпуске мы узнаем имена чёрных кителей.

Как вам новый выпуск? Какие блюда татарской кухни знаете и любите, кроме чак-чака? Кого видите в чёрных кителях? Мне кажется, что следующим выгонят Дмитрия Конникова из-за того, что не справился с ролью лидера в оранжевой команде. Амине Ковалёвой давно пора домой к мужу и ребёнку, а то они соскучились по мексиканской стряпне. Как и Михаилу Богачёву — его камбэк обернулся полным фиаско.  Жду ваши комментарии и обязательно проголосуйте за победителя второго сезона, если ещё этого не сделали:

PS: ещё вот какая деталь. Организаторы «Адского Шефа» приглашали студентов местных кулинарных техникумов поучаствовать в съёмках, а потом их родители жаловались в ВК, что обещали, что всё будет бесплатно, а потом с них потребовали деньги за трансфер на автобусе или что-то типа того. Можете поискать в подслушках Казани, если интересно.

Источник изображений: Адский Шеф 2 сезон 12 выпуск от 08.11.2023