Молодые ножи 5 сезон

С 5 ноября на телеканале Пятница пятый сезон кулинарного шоу «Молодые ножи». Ведущий — Константин Ивлев. Главный приз — именной золотой нож. Всё о первом сезоне читайте здесь: тык! Всё о втором сезоне: тык! Всё о третьем сезоне: тык! Всё о четвёртом сезоне: тык! Добавьте эту страницу к себе в закладки, чтобы не потерять, или наберите в любом поисковике «andy goldred».

МОЛОДЫЕ НОЖИ 5 сезон

Кто победил?

  • Тахир Самандари
  • Виктория Близнюк
  • Никита Тупотилов
  • Эскендер Аджи-Алимов
  • Юрий Мартюшев
  • Савва Кузнецов
  • Снежана Лаукерт
  • Александр Сывороткин
  • Алексей Рябинин
  • Дмитрий Шуршаков

Все выпуски

1 выпуск 05.11.2025

В первом испытании повара с «Патриков» готовили фирменные блюда из ресторанов соперников:

  1. Тахир Самандари — долматакия с морепродуктами в рыбном бульоне из ресторана «Пафос»
  2. Дмитрий Каусев — крабкейк с цукини и пармезаном из ресторана «Патрики»
  3. Анастасия Дмитриева — сиреневое ризотто с гребешком из ресторана «Хорошая девочка»
  4. Хожакбар Саттиходжаев — запечённый кальмар «Лолиго» с муссом из кальмара и жемчужинами из кольраби и цукини из ресторана «Grand Cru»
  5. Александр Оплатчиков — муксун с белыми грибами, соусом из молочной сыворотки и щучьей икрой из ресторана «Рыба моя»
  6. Сергей Гриськов — равиоло со сморчками из ресторана «Pino»

Задание — за 1 час приготовить эти блюда. Проект покинули Анастасия Дмитриева и Дмитрий Каусев

Во втором испытании участники выбрали топорики о стилями, в которых нужно было приготовить блюдо:

  • Тахир Самандари — полезное питание с использованием суперфуда
  • Хожакбар Саттиходжаев — безотдохное производство
  • Александр Оплатчиков — аутентическая кухня с использованием локальных продуктов (Камчатка)
  • Сергей Гриськов — демократичный продукт, поданный в современном стиле

Задание — приготовить за 1 час блюдо. Проект покинули Хожакбар Саттиходжаев и Сергей Гриськов.

Третье испытание — за 1 час приготовить фаршированные перцы в красивой подаче. В дегустации принимал участие блоггер Алексей Столяров. Победитель первого выпуска — Тахир Самандари.

2 выпуск 12.11.2025

В первом испытании повара из Санкт-Петербурга (1-3) и Москвы (4-6) вслепую дегустировали блюда кухонь своих городов:

  1. Эмма Кавтарадзе — скобелевские битки
  2. Степан Царненко — ботвинья со сметаной и раковыми шейками
  3. Матвей Кораблёв — котлеты «метропольки»
  4. Дмитрий Самбук — скоблянка
  5. Виктория Близнюк — уха стерляжья на шампанском
  6. Александр Олонцев — пуховая каша

Задание — за 1 час приготовить эти блюда. Проект покинули Степан Царненко и Александр Олонцев

Во втором испытании участники играли в кулинарных детективов и угадывали блюда по остаткам продуктов на своих столах:

  • Эмма Кавтарадзе — солянка «московская» на сковороде
  • Матвей Кораблёв — тельное
  • Дмитрий Самбук — гурьевская каша
  • Виктория Близнюк — ленинградский рассольник

Задание — приготовить за 1 час эти блюда. Проект покинули Эмма Кавтарадзе и Дмитрий Самбук

Третье испытание — за 1 час приготовить любимое блюдо, относящееся к московской или петербургской кухне. В дегустации принимала участие блоггерка Карина Нигай. Победительница второго выпуска — Виктория Близнюк

3 выпуск 19.11.2025

В первом испытании участники вслепую угадывали классические соусы:

  1. Артём Бабынин — бургундский соус
  2. Дмитрий Евдокимов — песто
  3. Даниил Колобов — голландез
  4. Пётр Аммосов — чатни из манго
  5. Никита Тупотилов — велюте
  6. София Зубарева — сальса

Задание — за 1 час приготовить эти соусы и блюда, с которыми они сочетаются. Проект покинули Даниил Колобов и Пётр Аммосов

Во втором испытании участники получили чёрные ящики с кулинарными кубиками, которые определяли количество ингредиентов будущего блюда:

  • Артём Бабынин — 9
  • Дмитрий Евдокимов — 7
  • Никита Тупотилов — 10
  • София Зубарева — 6

Задание — приготовить за 1 час блюдо из заданного количества ингредиентов. Проект покинули Артём Бабынин и Дмитрий Евдокимов

Третье испытание — за 40 минут приготовить фирменное блюдо с помощью микроволновки. В дегустации принимал участие Андрей Кириленко. Победитель третьего выпуска — Никита Тупотилов

4 выпуск 26.11.2025

В первом испытании участники вслепую угадывали посуду народов мира:

  1. Пётр Дашкевич — тажин
  2. Виталий Белецкий — кокильница
  3. Елизавета Бокова — паэльера
  4. Игорь Балдыков — ляган
  5. Никита Нагорянский — доска гэта
  6. Эскендер Аджи-Алимов — тако стойка

Задание — за 1 час найти эту посуду, приготовить и подать блюдо, которое традиционно готовится или подаётся в этой посуде. Проект покинули Пётр Дашкевич и Игорь Балдыков

Во втором испытании участники получили тушу тунца одну на всех. Задание — за 40 минут приготовить блюдо из тунца. Проект покинули Елизавета Бокова и Никита Нагорянский

Третье испытание: участники собрали наборы продуктов для приготовления фирменного блюда, за 40 минут нужно было приготовить блюдо из продуктов, которые себе выбрал соперник. В дегустации принимала участие Татьяна Куртукова. Победитель пятого выпуска — Эскендер Аджи-Алимов

5 выпуск 03.12.2025

В первом испытании участники вслепую угадывали блюда кухни народов Севера:

  1. Валерий Ритари — салат росоли с сельдью
  2. Регина Нухова — треска по-поморски
  3. Юрий Мартюшев — калитки с пшеном и северными ягодами
  4. Евгений Тарасов — жаркое из оленины
  5. Александр Вардумян — щи из крошева
  6. Сергей Близнюк — кундюмы с грибами

Задание — за 1 час приготовить эти блюда. Проект покинули Александр Вардумян и Сергей Близнюк

Во втором испытании участники готовили за 40 минут блюдо из своих самых любимых продуктов (сибас, перепёлка, креветки, куриное филе), а также чёрной икры, бочковых солёных огурцов и майонеза. Проект покинули Регина Нухова и Валерий Ритари

Третье испытание: за 1 час нужно было приготовить авторское блюдо и подать его в виде десерта. В дегустации принимал участие Александр Маршал. Победитель пятого выпуска — Юрий Мартюшев

6 выпуск 10.12.2025

В первом испытании участники вслепую угадывали советские салаты:

  1. Роман Харитонов — салат «Чайка»
  2. Илья Тамаровский — салат «Мимоза»
  3. Валерия Лукова — министерский салат
  4. Егор Жуков — салат «Ташкент»
  5. Савва Кузнецов — салат «Крабовый»
  6. Виктор Денисенко — салат «Прага»

Задание — за 1 час приготовить эти салаты. Проект покинули Егор Жуков и Виктор Денисенко

Во втором испытании участники играли в кулинарное лото — из чёрного мешка вынимали 3 буквы, с которых должны начинаться названия ингредиентов будущего блюда (Валерия Лукова — ПОЛ, Илья Тамаровский — ТСА, Роман Харитонов — ПМК, Савва Кузнецов — РАК), которое нужно приготовить за 1 час. Проект покинули Валерия Лукова и Илья Тамаровский

Третье испытание: за 40 минут приготовить блюдо из капусты. В дегустации принимал участие Торнике Квитатиани. Победитель шестого выпуска — Савва Кузнецов

7 выпуск 17.12.2025

В первом испытании участники угадывали моллюсков по ракушкам:

  1. Егор Самыхин — гребешок
  2. Снежана Лаукерт — вонголе
  3. Кирилл Барков — мидии
  4. Тимур Алиев — устрица
  5. Артур Ладцев — сахалинская спизула
  6. Мехроджиддин Содиков — бургундские улитки

Задание — за 30 минут приготовить блюдо из полученного моллюска. Проект покинули Кирилл Барков и Мехроджиддин Содиков.

Во втором испытании участники получили пакеты с ланчбоксами:

  • Егор Самыхин — чёрный хлеб, сгущёнка, оладьи, свиная отбивная, винегрет, варёный картофель
  • Снежана Лаукерт — йогурт, кукуруза, злаки, куриная голень, овощное соте, сырные шарики с чесноком
  • Тимур Алиев — клёцки, варенье, квашеная капуста, сардельки, зелёный горошек
  • Артур Ладцев — витаминный салат, абрикосы с грецкими орехами, хворост, тефтели с рисом, маринованные огурцы

Задание — за 1 час приготовить из полученных продуктов блюдо в ресторанной подаче. Разрешалось взять три дополнительных продукта с фуд-горки. Проект покинули Егор Самыхин и Артур Ладцев

Третье испытание: за 1 час приготовить блюдо и подать в посуде из представленного ассортимента. В дегустации принимала участие Катя Лель. Победительница седьмого выпуска — Снежана Лаукерт

8 выпуск 14.01.2026

В первом испытании участники вслепую угадывали пироги:

  1. Олеся Макагонова — самосы с картофелем
  2. Александр Сывороткин — бурек с мясом
  3. Кирилл Авдеев — пян-се
  4. Аполлинария Черепанова — классическая тиропитакья
  5. Роман Кашук — эмпанадас
  6. Давид Гулян — яблочная шарлотка

Задание — за 1 час приготовить доставшиеся пироги / пирожки. Проект покинули Олеся Макагонова и Кирилл Авдеев.

Во втором испытании участники тянули карточки — основной продукт, вспомогательный продукт, способ приготовления, в каком стиле готовить блюдо:

  • Александр Сывороткин — лосось, кейл, фритюр, новая русская кухня
  • Аполлинария Черепанова — говядина (кострец), батат, тушение, стрит-фуд
  • Роман Кашук — перепёлка, пшено, су-вид, фьюжн
  • Давид Гулян — утиная грудка, фенхель, гриль, комфорт-фуд

Задание — за 1 час приготовить блюдо. Разрешалось взять три дополнительных продукта с фуд-горки. Проект покинули Аполлинария Черепанова и Давид Гулян

Третье испытание: за 1 час выбрать 10 продуктов, завёрнутых в фольгу, и приготовить из них блюдо (не обязательно из всех 10). В дегустации принимал участие Николай Валуев. Победитель восьмого выпуска — Александр Сывороткин

9 выпуск 21.01.2026

В первом испытании именитые шеф-повара вслепую угадывали блюда мировой классики по их некорректным переводам с иностранных языков:

  1. Валерия Каменская — жареный кальмар с креветкой, чили и маринованным яйцом
  2. Егор Пакулин — сальтимбокка ала романо
  3. Никита Капустян — ролл с курицей, жареным яйцом и терияки
  4. Алексей Рябинин — чихиртма
  5. Дмитрий Овсиенко — спринг роллы со свининой и креветками
  6. Елисей Чистяков — ризотто со спаржей и креветками

Задание — за 1 час приготовить эти блюда. Проект покинули Валерия Каменская и Никита Капустян.

Во втором испытании участники выбрали наугад по одной консервной банке без этикеток:

  • Егор Пакулин — тушёная утка
  • Дмитрий Овсиенко — печень трески
  • Алексей Рябинин — корень лотоса
  • Елисей Чистяков — консервированные персики

Задание — за 40 минут приготовить из содержимого банок блюдо в ресторанной подаче. Разрешалось взять продукты с фуд-горки. Проект покинули Дмитрий Овсиенко и Елисей Чистяков.

Третье испытание: финалисты выбрали по одной фигуре, загаданная фигура была изображена на обратной стороне (треугольник у Рябинина и овал у Пакулина). За 1 час нужно было приготовить блюдо и подать его в виде доставшейся фигуры. В дегустации принимала участие Алла Михеева. Победитель девятого выпуска — Алексей Рябинин

10 выпуск 28.01.2026

В первом испытании участники угадывали блюда советской ресторанной классики:

  1. Дмитрий Шуршаков — салат «Столичный»
  2. Евгений Малютин — шницель по-министерски
  3. Геннадий Сухарев — азу по-татарски
  4. Кирилл Голиков — мясные «ёжики»
  5. Александр Цыганов — гречка по-купечески
  6. Валерий Арсеев — судак «Орли»

Задание — за 1 час приготовить эти блюда в новой подаче. Проект покинули Кирилл Голиков и Валерий Арсеев.

Во втором испытании участники получили продуктовые корзины советской эпохи. Задание — за 40 минут приготовить авторское блюдо. Проект покинули Геннадий Сухарев и Александр Цыганов.

Третье испытание за 40 минут приготовить фирменные котлеты со сложным гарниром. В дегустации принимал участие Вячеслав Малофеев. Победитель десятого выпуска — Дмитрий Шуршаков

Жду вас у себя в телеграм-канале по ссылке t.me/AndyGoldred или наберите в поиске телеграма "Andy Goldred TV". Там я выкладываю самые последние новости о реалити-шоу, анонсы, кастинги и публикую ссылки на свежие обзоры.